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来源：忻州市市场监督管理局
本期公布413 批次监督抽检结果,涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、饮料、方便食品、饼干、罐头、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、蜂产品、蛋制品、餐饮食品、食用农产品17大类。其中不合格样品41 批次,合格样品372批次，根据食品安全国家标准，个别项目不合格，
其产品即判定为不合格产品。检验项目见附件。
一、 不合格样品 41批次
1.原平市利佰嘉商贸有限公司（单位地址：山西省忻州市原平市南城街道体育南路与青年街交汇处）销售的标称生产企业为国栋蔬菜商店（企业地址：原平盛美农贸市场、购进日期2024-09-22）的姜，噻虫胺不符合GB2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。
2. 原平市崞阳镇美特鲜生活购物中心（单位地址：原平市崞阳镇108国道路东）销售的标称生产企业为晋峰香蕉（企业地址：山西 忻州原平、购进日期2024-09-23）的香蕉，吡虫啉不符合GB2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。
3. 原平市利佰嘉商贸有限公司（单位地址：山西省忻州市原平市南城街道体育南路与青年街交汇处）销售的标称生产企业为国栋蔬菜商店（企业地址：原平盛美农贸市场、购进日期2024-09-22）的
菠菜，铬(以Cr计)不符合GB2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，检验结论为不合格。
4. 原平市崞阳镇美特鲜生活购物中心（单位地址：原平市崞阳镇108国道路东）销售的标称生产企业为原平市晨龙蔬菜配送店（企
业地址：原平盛美农贸市场、购进日期2024-09-23）的湿粉条，铝的残留量(干样品,以Al计)不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，检验结论为不合格。
5. 山西岢岚谣餐饮文化餐厅（单位地址：山西省忻州市忻府区古城南北大街85号）自制的生产日期2024-9-24）的盘子-自行消毒）餐具，大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
6. 静乐县惠客多便利超市（单位地址：静乐县鹅城镇滨河首席6号商铺）销售的标称生产企业为武则水果蔬菜批发（企业地址：忻州市静乐县鹅城镇南河滩、购进日期2024-10-10）的姜，噻虫胺不符合GB2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。
7. 静乐县客满家购物超市（单位地址：山西省忻州市静乐县鹅城镇汾河西大街70号）销售的标称生产企业为太原市屯汇蔬菜市场（企业地址：太原市尖草坪区皇后园西路1号、购进日期2024-10-10）的豆角，噻虫胺不符合GB2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。
8. 静乐万嘉生活超市（单位地址：山西省忻州市静乐县鹅城镇滨河首席北门西2号）销售的标称生产企业为建平蔬菜水果行（企业地址：碾和大街朋祥二部隔壁、购进日期2024-10-09）的葱，毒死蜱不符合GB2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。
9. 忻州市美特好连锁超市有限公司（单位地址：山西省忻州市忻府区新建路街道公园东街与新建北路交叉口）销售的标称生产企业为太原优鲜多歌供应链有限公司（企业地址：山西省太原市清徐县太茅路高花段228号、购进日期2024-10-24）的无丝豆角，噻虫胺不符合GB2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。
10. 忻州市美特好连锁超市有限公司（单位地址：山西省忻州市忻府区新建路街道公园东街与新建北路交叉口）销售的标称生产企业为太原优鲜多歌供应链有限公司（企业地址：山西省太原市清徐县太茅路高花段228号、购进日期2024-10-24）的生姜，噻虫胺不符合GB2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。
11. 忻州市华威置业发展有限公司（单位地址：忻州市忻府区和平西街与建设路东南角）销售的标称生产企业为忻州市华美超级商场采购部（企业地址：忻州市忻府区七一北路86号、购进日期2024-10-22）的韭菜，多菌灵不符合GB2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。
12. 忻州市忻府区天圆便利店（单位地址：山西省忻州市忻府区长征街道长征西街晨光家园东区18号）销售的标称生产企业为亮子批发（企业地址：忻州市忻府区和平东街华瑞农副产品批发市场、购进日期2024-10-19）的姜，毒死蜱不符合GB2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。
13. 忻州经济开发区鲜蔬工坊餐饮店（单位地址：忻州经济开发区梨花街泛华城市广场9号楼C40）自制的生产日期2024-10-24）的碗-自行消毒）餐具，大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
14. 忻州经济开发区鲜蔬工坊餐饮店（单位地址：忻州经济开发区梨花街泛华城市广场9号楼C40）自制的生产日期2024-10-24）的筷子-自行消毒）餐具，大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
15. 忻州市忻州经济开发区阿牛煮麻辣烫店（单位地址：忻州经济开发区学院南街泛华城市广场北东侧9-01-1-1001）自制的生产日期2024-10-24）的筷子-自行消毒）餐具，大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
16. 忻州市忻州经济开发区阿牛煮麻辣烫店（单位地址：忻州经济开发区学院南街泛华城市广场北东侧9-01-1-1001）自制的生产日期2024-10-24）的杯子-自行消毒）餐具，大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
17. 忻州市忻府区整骨旭来家常菜馆（单位地址：山西省忻州市忻府区秦城乡旭来街道七一北路与旭来街交叉口东北角2号门面房）自制的生产日期2024-10-28）的水杯-自行消毒）餐具，大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
18. 忻州市忻府区悦兴川菜馆（单位地址：山西省忻州市忻府区秦城乡旭来街与七一路交叉口东北角5号门面房）自制的生产日期2024-10-28）的盘子-自行消毒）餐具，大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
19. 忻州市忻府区鸿浩小吃餐饮店（单位地址：忻州市忻府区团结西街民心家园东18号一层东侧）自制的生产日期2024-10-28）的碗-自行消毒）餐具，大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
20. 忻州市忻府区杨帆香云米线小吃店（单位地址：山西省忻州市忻府区解原乡民心家园东区南门16号）自制的生产日期2024-10-29）的勺子-自行消毒）餐具，大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
21. 忻州市忻府区二胖铁锅焖面店（单位地址：忻州市忻府区民心家园东区南门17号一层门面西）自制的生产日期2024-10-29）的杯子-自行消毒）餐具，大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
22. 忻州市忻府区胖二舅城市花园早餐店（单位地址：山西省忻州市忻府区长征街道和平西街南巷城市花园东区北向南1-2号商铺）自制的生产日期2024-10-29）的碗-自行消毒）餐具，大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
23. 忻州市忻府区民生火锅店（单位地址：山西省忻州市忻府区团结西街民心家园西区南门17号商铺）自制的生产日期2024-11-3）的小料碗-自行消毒）餐具，大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
24. 忻州开发区俊康饭店（单位地址：山西省忻州市忻州经济开发区核心区学院街泛华城市广场北门C-55号）自制的生产日期2024-10-30）的碗-自行消毒）餐具，大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
25. 忻州市开发区青芳饭店（单位地址：山西省忻州市忻州经济开发区核心区学院街泛华城市广场10号楼C28）自制的生产日期2024-10-30）的碟子-自行消毒）餐具，大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
26. 忻州市忻府区胖馨螺蛳粉店（单位地址：山西省忻州市忻府区云中路街道康泰金街康泰园门面房2-1-007）自制的生产日期2024-11-4）的碗-自行消毒）餐具，大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
27. 忻州市忻府区牛羊小馆（单位地址：山西省忻州市忻府区解原乡团结西街民心家园西区20号）自制的生产日期2024-11-3）的盘子-自行消毒）餐具，大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
28. 忻州市忻府区巧荣包带粥餐饮店（单位地址：山西省忻州市忻府区长征街道公园西街世纪花苑20号南起第二间商铺）自制的生产日期2024-11-5）的盘子-自行消毒）餐具，大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
29. 忻州市忻府区民生火锅店（单位地址：山西省忻州市忻府区团结西街民心家园西区南门17号商铺）自制的生产日期2024-11-3）的盘子-自行消毒）餐具，大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
30. 忻州市忻府区巧荣包带粥餐饮店（单位地址：山西省忻州市忻府区长征街道公园西街世纪花苑20号南起第二间商铺11号商铺）自制的生产日期2024-11-5）的勺子-自行消毒）餐具，大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
31. 忻州市忻府区鸿锦地摊火锅店（单位地址：山西省忻州市忻府区旭来街道顿奇街与新建路交叉口西南康泰园2幢1单元一层10号）自制的生产日期2024-11-5）的杯子-自行消毒）餐具，大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
32. 忻州市忻府区小马兰州牛肉面馆（单位地址：山西省忻州市忻府区云中路街道顿奇街康泰金街2-1-013号商铺）自制的生产日期2024-11-5）的碟子-自行消毒）餐具，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
33. 忻州市忻府区四斤烤肉店（单位地址：山西省忻州市忻府区解原乡团结西街民心佳园南门18-19号商铺）自制的生产日期2024-11-4）的盘子-自行消毒）餐具，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
34. 忻州市忻府区小马兰州牛肉面馆（山西省忻州市忻府区云中路街道顿奇街康泰金街2-1-013号商铺）自制的生产日期2024-11-5）的勺子-自行消毒）餐具，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
35. 忻州市开发区青芳饭店（山西省忻州市忻州经济开发区核心区学院街泛华城市广场10号楼C28）自制的生产日期2024-10-30）的勺子-自行消毒）餐具，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
36. 忻州市忻府区陈氏老石磨豆腐脑店（山西省忻州市忻府区和平西街南巷城市花园东区8号）自制的生产日期2024-10-29）的碟子-自行消毒）餐具，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
37. 忻州市忻府区二胖铁锅焖面店（个体工商户）（忻州市忻府区民心家园东区南门17号一层门面西）自制的生产日期2024-10-29）的碗-自行消毒）餐具，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
38. 忻州市忻府区老韦手擀面店（（忻州市忻府区和平西街南巷城市花园东区左面底商）自制的生产日期2024-10-29）的盘子-自行消毒）餐具，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
39. 忻州市忻府区老韦手擀面店（（忻州市忻府区和平西街南巷城市花园东区左面底商）自制的生产日期2024-10-29）的勺子-自行消毒）餐具，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
40. 忻州市忻府区杨帆香云米线小吃店（（山西省忻州市忻府区解原乡民心家园东区南门16号）自制的生产日期2024-10-28）的碗-自行消毒）餐具，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
41. 忻州市忻府区陈氏老石磨豆腐脑店（（山西省忻州市忻府区和平西街南巷城市花园东区8号）自制的生产日期2024-10-29）的碗-自行消毒）餐具，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
二、合格样品372批次
粮食加工品9批次；食用油、油脂及其制品1批次；调味品10
批次；罐头1批次; 饮料2批次；方便食品4批次；蔬菜制品3批次；水果制品2批次；糕点3批次；饼干2批次；炒货食品及坚果制品1批次；淀粉及淀粉制品5批次；豆制品6批次；蜂产品1批次；蛋制品1批次；餐饮食品60批次；食用农产品261批次。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督导及时进行核查处置，采取有效措施控制食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。
1.六价铬为吞入性毒物/吸入性极毒物，六价铬是很容易被人体吸收的，它可通过消化、呼吸道、皮肤及粘膜侵入人体。通过呼吸空气中含有不同浓度的铬酸酐时有不同程度的沙哑、鼻粘膜萎缩，严重时还可使鼻中隔穿孔和支气管扩张等。经消化道侵入时可引起呕吐、腹疼。经皮肤侵入时会产生皮炎和湿疹。危害最大的是长期或短期接触或吸入时有致癌危险。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762）规定，食用农产品（菠菜）中铬限量指标为0.5mg/kg(本次检测结果为0.90 mg/kg。
2.噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫的杀虫剂，具有高效、广谱、用量少、毒性低、药效持效期长、对作物无药害、使用安全、与常规农药无交互抗性等优点，有卓越的内吸和渗透作用，是替代高毒有机磷农药的又一品种。其结构新颖、特殊，性能与传统烟碱类杀虫剂相比更为优异，有可能成为世界性的大型杀虫剂品种。
3.吡虫啉是一种硝基亚甲基类内吸杀虫剂，属氯化烟酰类杀虫剂，又称为新烟碱类杀虫剂，化学式为C9H10ClN5O2。具有广谱、高效、低毒、低残留，害虫不易产生抗性，并有触杀、胃毒和内吸等多重作用。害虫接触药剂后，中枢神经正常传导受阻，使其麻痹死亡。产品速效性好，药后1天即有较高的防效，残留期长达25天左右。I药效和温度呈正相关，温度高，杀虫效果好。主要用于防治刺吸式口器害虫。
4. 毒死蜱是一种常用的中等毒性有机磷杀虫剂，对蔬菜上多种 咀嚼式和刺吸式口器害虫均具有较好防效，混用相容性好，可与 多种杀虫剂混用且增效作用明显。但毒死蜱可经吸入、食入、经 皮吸收，造成人体头痛、头晕、无力，视力模糊、恶心、呕吐、 瞳孔缩小。严重者出现肺水肿、大小便失禁、昏迷。
5多菌灵是一种广谱性杀菌剂，对多种作物由真菌引起的病害具有防治效果，广泛用于果树、蔬菜、粮棉和林木病害的防治。少量的多菌灵残留不会引起人体急性中毒，但是长期摄食多菌灵超标的食物，可能会对人体健康造成一定的危害。多菌灵超标可能是种植者施用农药次数过多或没有遵从安全间隔期规定，农药没有得到充分降解，仍残存于蔬菜及土壤中，导致农药残留超标。
6.根据我国《GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定淀粉及制品铝残留量(干样品，以Al计)小于等于200mg/kg，但只要食品中铝残留量符合国家食品安全标准或全人群每周每公斤体重经口摄入的铝不超过2mg，就不会对人体健康产生影响；一个60kg的成人每日摄入量不能超过约 17mg。
7.复用餐饮具：(1) 大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品餐饮具中检出大肠菌群，提示被肠道致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。多数大肠杆菌感染临床症状表现为腹泻、肠胃感染，可导致人体肠炎甚至是严重的败血症。根据GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》规定，大肠菌群在消毒餐（饮）具中为不得检出。
(2)如何避免阴离子合成洗涤剂指标不合格
a.选择合格的洗涤剂：选购执行标准为GB 14930.1-2022《食品安全国家标准 洗涤剂》或GB/T 9985-2022《手洗餐具用洗涤剂》的洗涤剂，产品用途为A类更佳（可直接用于清洗食品）。
b.彻底冲洗：使用流动的水多次、足量冲洗餐饮具，确保洗涤剂彻底清除。
c.正确使用洗碗机：按照设备使用说明操作，避免碗口向上、餐盘叠放或筷子粘连等问题。
d.定期维护设备：定期清洁和维护洗消设备，避免交叉污染。
附件：1.本次检验项目
2.食品监督抽检产品合格信息
3.食品监督抽检产品不合格信息
忻州市市场监督管理局
2024年12月5日
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