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三台人从小吃到大的胡捞面他来啦！
这个名字听起来就有种“捞金”的感觉，
但其实它每一口都是满满的故事和味道。
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胡捞面，不仅仅是一碗面条，它是一段跨越世纪的美食传承。从上世纪传承至今，历经三代，胡捞面以其独特的风味和制作工艺，成为了三台县的骄傲。创始人胡清明，曾是三台饭店的白案大师，后来自己创业，从一间茅草房、一口大锅、几根板凳起步，凭借独创的绝活，生意红红火火，让这碗面红遍了大街小巷。
胡捞面的特色
胡捞面的秘密，藏在它的调料里。什锦面，清汤系列的佼佼者，选用土鸡、猪肚等上等食材，用高汤炖制，营养丰富，味道鲜美。杂酱面，红汤系列的代表，猪肉、甜酱、竹笋等的完美结合，麻辣爽口，让人回味无穷。捞面出锅后，浇上一大勺色泽诱人、肉香浓郁的胡捞面特制汤头，一碗色香味俱全的胡捞面便呈现于桌上了。
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胡捞面的荣誉
胡捞面不仅味道好，还荣誉满满。2006年参加绵阳市国际李白文化节，荣获“千佛山名特小吃展优胜奖”。2009年，被评为三台县首届“十佳名菜（小吃）”。2010年，荣获“三台县第二届美食节优秀参展企业”。这些荣誉，都是对胡捞面美味和品质的最好证明。
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胡捞面的传承
传承人胡明贵和胡明弟，初中毕业后跟随祖辈、父辈学习制作胡捞面，并在此基础上研发新口味，经营牛肉面、肥肠面、鸡杂面等多种口味，让胡捞面的传统风味与现代口味完美融合。
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胡捞面，不仅仅是一碗面，它是一种文化，一种传承，一种精神。当你走进胡捞面的店铺，你不仅仅是在品尝一碗面，更是在体验一段历史，感受一种生活。
总店：梓锦新城蟠龙路
分店：北泉路耀森路
（来源：三台文旅）
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