雀巢奶牛养殖培训中心。
雀巢净零碳排放路线图。
雀巢全球再造林项目落户云南。
生物多样性正在以前所未有的速度下降。今天，近四分之一的动植物物种面临灭绝的威胁。几十年来，蓬勃发展的自然生态系统已被广阔的农业地区所取代。这导致栖息地丧失、物种迁移，过度使用或生产农药、化肥和粪肥也对环境产生很大影响。作为一家全球性的食品和饮料公司，雀巢正在努力在供应链中(以及与食品行业的其他公司)推动可再生农业实践，旨在帮助保护农场、景观和全球层面的生物多样性。
2020年，雀巢正式推出“雀巢净零碳排放路线图”，包括有助于保护和恢复生物多样性以及减少温室气体排放的战略。雀巢持续从再生农业计划、森林积极战略、可持续采购和水资源管理活动方面中吸取的经验，更好地整合生物多样性。
为满足包括金融部门在内的利益相关者对保护生物多样性日益增长的兴趣，雀巢建立一个跨职能工作组，以帮助指导特别是识别、衡量和监测价值链中生物多样性的影响。雀巢还支持国际商会和商业保护自然组织的工作，呼吁政府采取有力行动保护自然资源。
目前雀巢的方案措施涵盖了四个领域:空气、水、农田和林地。空气方面的主要方案是净零碳排放路线图；水方面的主要方案是水资源管理项目；农田方面的主要方案是再生农业；森林方面的主要方案是森林正效战略。
在雀巢大中华区生物多样性保护的工作主要涵盖三大领域:奔赴净零碳排放、再生农业和森林正效战略。
致力于2050年净零碳排放
雀巢在2019年提出到2050年实现净零碳排放的承诺，并于2020年推出了涵盖具体行动路径和时间节点的路线图。根据雀巢净零碳排放路线图，以2018年全集团全价值链碳排放(共计9200万吨)为基线，在业务持续增长的同时，雀巢计划到2025年减排20%，到2030年减排50%。为实现2050年净零碳排放目标，雀巢在整个价值链中开展行动，以减少“从农场到餐桌”的产品碳排放。
在整个供应链中实施负责任采购和倡导再生农业
雀巢通过确保产品中的原材料是可持续生产的，并且尊重人类、地球和自然，可以产生积极的影响。2023年，雀巢已实现了36.2%的关键原料负责任采购，符合可追溯性、环境和社会要求，或者来自被认为是低风险的国家。
此举旨在改善土壤的健康状况，同时实现固碳、保护水资源和生物多样性。雀巢承诺到2025年，20%关键原材料由再生农业方式生产，到2030年比例提高至50%。
此外，雀巢致力于将雀巢奶牛养殖培训中心打造成为净零碳排放牧场。雀巢奶牛养殖培训中心落实了数个关键项目以减少碳排放，包括数字化牛只监控管理系统、牧场恒温奶牛饮水槽和自动牛体刷、牛粪干湿分离处理等，并将减碳经验推广至双城及莱西奶区。同时，雀巢双城奶牛养殖培训中心坚持为奶业从业人员传授现代化奶牛养殖和牧场可持续管理的专业技能和知识，推广最佳农业实践以及可持续的农作方式。
作为较早进入中国市场的企业，雀巢率先在云南落地咖啡种植项目，并于1992年在云南成立咖啡农艺部，于2016年启用雀巢咖啡中心。在过去的30余年里，雀巢致力于指导当地咖啡种植业可持续发展，推动云南咖农从传统农业向再生农业转型，助力咖啡产业服务于乡村振兴与可持续发展。具体而言，在与云南咖农共同推行再生农业实践的过程中，雀巢重点关注土壤、生物多样性、水和种养结合，减少土壤侵蚀和水源污染，保护和改善农场生态环境。在台面间萌生带，雀巢禁止连根除草或喷洒除草剂，帮助咖农测土配方，减少化肥使用量，增加有机肥的施用，如将咖啡鲜果皮或其他有机废弃物堆肥。雀巢注重保护和增加农场周边的生态多样性，通过保护和种植多种农作物和植物，提供栖息地和食物来源，吸引和保护各种有益的生物，维持生态平衡。此外，在加工咖啡鲜果的过程中，雀巢鼓励使用脱皮脱胶机械，循环用水、减少加工用水。
雀巢在华落地 全球再造林项目
计划于2026年前在云南种植和培育100万棵树。雀巢全球再造林计划是雀巢森林正效战略的一部分，目标是到2030年种植2亿棵树，旨在超越对供应链中森林砍伐风险的管理，朝着对支撑粮食系统的生态环境产生积极影响的方向发展。2022年和2023年，中在雀巢的帮助下，云南普洱的咖啡地里，咖农已分批次种植总数超过26万棵树。种植的荫蔽树不仅能够保护咖啡树免受高温日晒和降雨以及虫害的危害，还能提高土壤肥力，改善水资源管理、物种和栖息地，吸收大气中的二氧化碳从而降低价值链的碳排放。除了荫蔽树，种植的树木也包括了芒果、菠萝蜜、牛油果等具有经济效益的果树，还能帮助咖农增加收入来源。根据全球林冠项目2023年最新报告，在全球涉林500强(Forest 500)中，雀巢位列全球第二。全球涉林500强，是全球涉及林业和森林资源的500家公司。根据这些公司的森林资源利用可持续实践，全球林冠项目对这500家公司进行评估和排名。能在这一权威评选中列第二名，说明雀巢在森林保护与修复方面做出的努力居于世界领先地位。
有专家表示，生物多样性是地球生命的基石，对于维持生态平衡、提供生态服务以及保障人类福祉具有不可替代的作用。随着全球生物多样性面临日益严峻的挑战，企业在保护生物多样性方面的角色愈发关键。雀巢，作为全球知名的食品饮料企业，积极承担起社会责任，在生物多样性保护方面开展了大量工作，为行业树立了榜样。
文:冯家钜 王静娟
制版:李思萌 周全 黄炽林
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