有约君说
12月中旬以后
车厘子价格“大跳水”的消息
开始在各大平台刷屏。
吃货们把握住这波美食福利没？
樱桃素有“水果贵族”之称。
它富含花青素和多种酚类物质，
这意味着它不仅有利于视力，
还有助降低炎症反应和促进尿酸排泄；
它还富含色氨酸和血清素，
对情绪、睡眠大有益处。
中医看来，樱桃既是佳果，也是良药。
不过，去年年初樱桃价格友好，
也出现了吃樱桃进了急诊的新闻。
到底，什么人适合吃樱桃，
哪些人建议戒口？
除了鲜吃，还有哪些吃法？
有约君来跟大家一一说来。
糖尿病患者适合吃樱桃吗？
其实它是低GI水果
据《都市快报》报道，在今年年初，一名浙江女子发帖称，妈妈吃了一果盘的车厘子外加一盆蓝莓，然后出现了头晕胸闷的症状送到了急诊，检查发现血糖值很高。医生推测这位妈妈或因糖尿病过食水果所致。
樱桃这么甜，糖尿病患者到底能不能吃？有营养学者指出，虽然现在的樱桃品种越来越甜了，但其含糖量还是低于葡萄、香蕉、鲜枣等水果的。加上，樱桃属于超低GI值水果，其升糖指数是22~29，比苹果（36）、梨（36）、葡萄（43）、香蕉（52）都要低，所以，其实樱桃是糖尿病患者可以适量食用的水果。
不过，颜色深的车厘子可能GI会相对较高，建议糖尿病患者少吃几颗。
樱桃还适合这些患慢性病者……
除了糖尿病患者可以适量食用之外，樱桃还适合很多患慢性病的朋友，高血压患者、高尿酸患者都适合吃樱桃。
高血压患者
樱桃是富钾水果，很多研究表明，钾离子对心血管系统具有保护作用，适量食用对控制血压有一定的好处。（肾功能异常等特殊人群需遵医嘱。）
高尿酸患者
樱桃中富含的花青素和多酚类有降低炎症反应和促进尿酸排泄的作用。另外，丰富的钾也有利于尿酸排出。
不过，味道特别甜的樱桃，高尿酸患者也不宜多吃， 以免摄入过多的糖对控制尿酸不利。
慢性炎症患者
樱桃中富含的花青素可以在一定程度上抑制炎症反应。有研究发现，慢性肺炎患者喝樱桃汁，每天两勺，连续喝两个月，炎症症状减轻。
减肥人士
虽说现在樱桃品种变得越来越甜，但其含糖量还是低于葡萄、香蕉、芒果、荔枝、桂圆等水果，比那些很甜的苹果、梨也略低。
便秘患者
新鲜的樱桃水果充足，富含的果酸能促胃酸分泌，能开胃助消化。吃樱桃大多不去皮，其膳食纤维吃起来比那些去皮水果要多，能促进肠道运动，适合便秘患者食用。
失眠人士
樱桃中含有丰富的色氨酸和血清素，这些成分均对情绪、睡眠有益。且樱桃还含有褪黑素，能显著改善睡眠。
而中医认为，樱桃，性温，味甘，归脾、胃、肾经，最突出的功效是养心血，补脾气，益肾，祛风湿等，尤其适合脾胃虚寒、消化不良、便溏腹泻、瘫痪、风湿腰腿痛、关节炎、体质虚弱、贫血乏力、面色无华者食用。
出现皮肤瘙痒的问题（但没有出疹子），适当吃点樱桃可以补血、祛风，缓解皮肤痒的问题。大多数中医古籍里都称樱桃能“滋润皮肤”“令人好颜色”，适当食用能美容养颜。
这些人须慎食或少食樱桃
虽说樱桃美味有益，但也不是每个人都能尽情享用。
樱桃为温性食物，吃多易上火，特别是有热性病、虚热咳嗽、便秘及上火的人应忌食；有溃疡症状、肾功能不全及少尿者慎食。一般正常人一天不要吃超过半斤。正如前文所提及，如果樱桃甜度较高，糖尿病患者也需注意限量进食。
胃肠比较敏感的人不能吃太多樱桃，否则可能会拉肚子，或者发生胃痛。
肾脏病患者中有一部分需要限制钾的摄入量，樱桃含钾量很高，肾病患者不宜食用。
家长在给孩子吃樱桃时，要注意不要让孩子咬果核，也要小心发生呛食。
推荐几道樱桃食养方
樱桃糖水
做法：樱桃100克、冰糖适量。先把樱桃用盐水浸泡干净，然后放在碗里用勺子背压破；放入适量冰糖腌渍15~30分钟；锅里加水烧开，放入腌渍好的樱桃，煮3分钟关火；把樱桃核去掉，剩下樱桃糖水。
功效：补气血，养心，助眠。
樱桃果干
做法：备樱桃500克，冰糖适量。樱桃洗净去蒂去核，加入冰糖，两者混合腌制24小时；腌制后的樱桃倒入锅中煮沸，然后滤掉汁液；把果肉放在太阳下晒3天，或者烤箱烘烤，制成果干。
功效：补气血，养心，助眠。
樱桃羹
做法：鲜樱桃30克，洗净备用。先将龙眼肉10克（鲜品加量）、枸杞子10克加水适量煎煮，煮至充分膨胀后，放入樱桃，煮沸成羹。再酌加白糖调味即成，每日1次佐餐服食。
功效：可治血虚之头晕心悸、面色无华、体倦乏力等症。
樱桃龙眼枸杞羹
做法：取枸杞子9克，龙眼肉9克，加水适量，煮至充分膨胀后，放入几颗鲜樱桃，煮沸服食即可。
功效：养心安神，对于失眠、神经衰弱等问题的调理有一定的帮助。
玫瑰樱桃饮
做法：将适量玫瑰花、代代花和樱桃一同煮水饮用即可。
功效：调理痛经。研究显示，樱桃提取物有助于调节血液循环状态、改善微循环。樱桃还可通过减少炎症反应的而起到一定止痛作用。
来源：广州日报健康有约、 吃好每天三顿饭、 范志红_原创营养信息、广东中医药、许尤佳育儿、中国中医药报、广东省中医院、上海中医药大学、罗大伦频道等
图/本刊资料
编辑：吴婉虹
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