秋分过后，天气逐渐变得凉爽，这种秋高气爽的天气。孩子们也更加活跃，能够更好地促进钙的吸收。为了孩子在一天中充满活力，早餐是非常重要的一餐。早餐可以给孩子提供高钙高蛋白，有助于健康成长。

一、鸡蛋羹

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1、把鸡蛋搅散，两个鸡蛋加入四蛋壳60度左右的温水，鸡蛋和水的比例1 : 1.5就可以，再加入少许的食盐入底味，充分的搅拌均匀。漏勺过滤一下，蒸锅中的水烧开，开小火蒸十分钟，焖五分钟。

2、然后用小刀切，横着划上几刀，淋入少许的生抽，小磨香油，葱花，水蒸蛋就做好了。

二、海鲜粥

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1、一把大米提前浸泡20分钟。香菇浸泡20分钟，大虾清洗干净。料理锅里倒入少许食用油，油热倒入姜丝炒香，然后放入虾头炒至变色，再炒出虾油，然后倒入开水煮五分钟，煮好后捞起虾头和姜丝，大米倒入锅里，大火煮开后转中小火煮15分钟。

2、梭子蟹切小块，准备一些葱和香菜，香菇剪小块，15分钟后打开盖子，放入香菇。大虾、梭子蟹，充分的搅拌均匀，调味加少许盐和胡椒粉，葱花和香菜，海鲜粥就做好了。

三、银耳莲子米糊

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1、一把莲子，银耳，提前泡发好。大枣切小块、小米，放进破壁机，加适量清水。

2、按米糊键，一碗好喝的营养米糊就做好了。

四、山药小米粥

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1、提前四小时泡的薏米，把山药去皮斜刀切块，砂锅里放水，大火烧开，把小米和薏米倒进锅里，小火煮15分钟，米汤也有点粘稠。

2、把山药和红枣倒进去拌匀，继续小火煮20分钟，最后放点枸杞和红糖，继续熬五分钟就可以了。