张明云 封面新闻记者 伍勇

每年冬季，四川德阳罗江区调元镇百花村，漫山遍野的红苕就到了采收季节，田地里到处都是一番忙碌的景象。红薯经过清洗后放入加工机械，通过漂搅、过滤、加温等工序，作坊内便产出了一挂挂湿漉漉、水淋淋的粉条。

2025年伊始，趁着天气晴好，暖阳高照，工人们把一排排色泽黄亮的粉条挂满田间地头、房前屋后，远远望去，这些晶莹剔透的粉条犹如一挂挂瀑布，俨然成了乡村最亮丽的风景线。

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百花村粉条迎来丰收

红薯作为百花村最传统种植的农作物，从清末开始就有了红苕粉的生产作坊，兴盛时期全村至少有300余户都在制作红苕粉。随着近几年粉条加工技艺的改良，人工和机器搭配，这样的“土”“洋”结合，既保留了传统手工粉条劲道口感好的特质，又提高了生产效率，小小粉条加工链逐渐向着产业化发展。

百花粉条也因晶亮透明、筋道耐煮、柔润爽滑、营养美味得到了消费者和市场的认可，多次受省、市农业厅邀请参加农产品博览会，并获得群众最喜爱农产品称号。粉条产业由小变大，销售范围由近变远，粉条加工变成了村民发家致富的好门路，红薯疙瘩变成了人见人爱的“金条条”“红票票”。

据数据统计，百花村全村加工红苕的数量每年可达80多万斤，而红苕芡粉加工成粉丝能达到100万斤，年产值高达600多万。