时间过得真快，转眼之间，后天就是二十四节气的小寒时节了，气温会持续降低，天气也会越来越冷。所以，身处其中的我们，如果身体肾气不足，那么身体的气血和阳气也容易缺失，造成抵御严寒的能力下降，体质也变得越来越差，并且经常感冒咳嗽和流鼻涕。因此，面对寒气越来越重的冬天，大家要及时补肾，把身体的肾气和阳气补足，增强体质和免疫，健康过冬天。而冬天补肾，我推荐大家可以多吃八道补肾菜，不仅补肾养气血，而且有助于我们增强体质免疫力。接下来，我分享一下这八道补肾菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、木耳炒肉
准备食材: 木耳、瘦肉、姜蒜末、小米辣、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、木耳提前泡发清洗好，然后起锅烧水，水烧开之后，放入木耳焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、切好蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至变色后，再加入蒜末和小米辣炒香。
4、接着倒入焯好的木耳一起翻炒均匀，然后放入少许的白糖和蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、韭黄炒牛肉
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净韭黄切小段，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入韭黄煸炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至韭黄断生。
4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒，接着放入蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、番茄木耳西兰花炒鸡蛋
做法步骤:
1、木耳提前泡发，然后把西兰花切小朵清洗干净，再起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花和木耳焯熟，接着捞出沥干水分备用。
2、番茄清洗干净切小块，然后把鸡蛋打入碗中搅散，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
3、清洗干净番茄切小块，然后热锅，油热以后，放入番茄煸炒出番茄汁，接着加入木耳和西兰花一起翻炒均匀。
4、最后加入食盐和白糖调味提鲜，再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、爆炒鸡丁
准备食材: 鸡腿、线椒、洋葱、姜蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、鸡腿去骨切丁，然后加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、切好线椒、洋葱碎、姜蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡丁煸炒油煎。
3、煎至鸡丁两面金黄后，再加入姜蒜末炒香，接着倒入洋葱碎、小米辣和线椒碎大火翻炒均匀。
4、最后加入少许的蚝油和白糖提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、番茄牛肉炒鸡蛋
准备食材: 番茄、鸡蛋、牛肉、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、番茄清洗干净切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。
3、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，再热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，接着盛出备用。
4、另热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，再加入食盐和白糖调味提鲜，接着倒入牛肉和鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、香菇玉米排骨汤
准备食材: 排骨、玉米、香菇、番茄、姜片、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块下锅焯水，接着加入料酒、姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、玉米和香菇清洗干净，然后分别切好放入炖锅中，接着把番茄清洗干净，再将一部分番茄倒入炖煮。
3、炖煮半个小时后，再加入剩余的番茄继续炖煮半个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
七、紫菜鸡蛋虾滑汤
准备食材: 紫菜、虾滑、鸡蛋、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、准备好虾滑和紫菜，然后把两个鸡蛋打入碗中搅散，再热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎。
2、煎至鸡蛋液成型后，再倒入适量的清水大火煮开，接着加入虾滑和紫菜一起煮熟。
3、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、药膳乌鸡汤
准备食材: 乌鸡、玉竹、党参、黄芪、当归、去核红枣、桂圆、枸杞子、姜片。
做法步骤:
1、乌鸡剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净玉竹、党参、黄芪、当归、去核红枣和桂圆，然后和姜片一起倒入炖锅中。
3、往炖锅中加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时，接着放入食盐调味提鲜。
4、最后撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
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