准备食材:鸡腿，干香菇，葱姜蒜。

做法步骤:

1、鸡腿清洗干净，去骨后切成小块，然后加入料酒、生抽、淀粉、食盐、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、干香菇清洗干净，泡发后切成丁备用。

3、起锅烧油，油热后放入鸡腿肉翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，再放入香菇翻炒，炒软后放入鸡腿肉翻炒均匀。

5、最后加入生抽、蚝油、白糖调味，翻炒均匀炒至入味，撒上白芝麻和葱花即可出锅装盘开吃。