作为百年青啤的创新产品，青岛原浆啤酒备受青睐，在国内外市场上的热度居高不下。
出品丨云酒头条
新年伊始，青岛啤酒就火到了国外，这次唱主角的是青岛原浆啤酒——元旦当天，众多来华旅游的韩国游客在返程时几乎人手一提青岛原浆啤酒，不仅成为机场一景，相关视频也冲上了网络热搜。
这不是青岛原浆啤酒第一次火了。
近年来，随着消费理念的变化，原浆啤酒受到了愈来愈多消费者的喜爱，作为百年青啤的创新产品，青岛原浆啤酒更是备受青睐，在市场上的热度居高不下，以至于韩国、日本的游客也纷纷将其列入了礼品必选清单上。
外国游客为何纷纷喜提青啤原浆？
云酒头条认为，以下三个关键词或许能够概括。
█ 关键词一：鲜
原浆啤酒主打一个“鲜”字。
青岛原浆啤酒将“鲜”做到了极致，其在整个酿造过程以及后期工艺中坚持“三不”原则：
不过滤：保留了一定量的活性酵母，让啤酒营养成分更加丰富的同时，也保留了啤酒的原汁原味。
不稀释：原麦汁浓度高达13°P ，让麦香更浓郁，口感更醇厚，回味更悠长。
不杀菌：酒液中保留活性酵母菌，可以瞬时锁定新鲜美味口感，同时保证了营养价值，由此被誉为啤酒家族中的超级液体面包。
与此同时，青岛原浆啤酒为了保证新鲜的口感，在储存、运输方面均采用了先进技术。比如，包装罐采用一次冲压拉伸成型瓶身，360°全覆盖式内壁恒定涂层，安全隔绝酒液与金属瓶壁，确保原浆啤酒饮用安全与新鲜口感，同时应用了国际首例铝瓶侧拉环铝盖，采用多工位一次性收颈技术，以高密封性守护点滴鲜活滋味。再如，采用低温灌装和储存、冷链速递的方式，最大限度地保留住了原浆的新鲜风味。
众所周知，啤酒畅饮者最为看重的莫过于入口的新鲜，青岛原浆啤酒恰恰满足了这一需求，让消费者在任何场景下都可以畅享在生产线旁饮用一样的新鲜感受，掀起消费热潮也就在情理之中了。
以韩国游客为例，自2024年11月8日中国对韩国实施单方面免签政策以来，韩国游客入境游订单增长约15%，同比增长超150%。携程数据显示，2024年11月8日至12月2日期间，韩国入境游客选择周五、周六来中国的旅游订单占比将近四成，目的地城市集中在青岛、北京、大连、延吉、杭州等地，而在返程时喜提青岛原浆啤酒，回国之后依然能够感受到那种新鲜。
█ 关键词二：快
这里的快有两个含义：
首先是运输速度快。
青岛原浆啤酒的赏味期仅有短短7天，为此，青岛啤酒启用了全程冷链恒温5°C运输，借助四通八达的交通运输网，通过航空、高铁、汽运等多种方式冷链，率先实现了原浆啤酒全国范围内的新鲜配送，确保原浆啤酒以刚刚诞生的最佳状态送至消费者手中。青岛啤酒电商平台大数据显示，抵达广州从生产发货到收货在3天之内即可完成。
目前，青岛啤酒新鲜直送业务已覆盖全国二十多个城市，无论是首都北京还是三亚、新疆阿勒泰地区，当地消费者都可以在最短时间内品尝到青岛啤酒精品原浆。
其次是标准建设快。
“无规矩不成方圆。”
原浆啤酒方兴未艾，至今缺乏统一的行业标准。
青岛啤酒以对行业发展趋势的深刻洞察、消费市场风向的精准预判，敏锐地感知到了原浆啤酒的市场前景，不仅领先行业加快培育生鲜产品赛道，同时牢记“标准先行”，引领行业制定《原浆啤酒》团体标准。
2020年，由中国酒业协会团体标准审查委员会归口，青岛啤酒股份有限公司负责起草，中国食品发酵工业研究院及其他啤酒单位参与制定《原浆啤酒》团体标准通过审查，予以发布，并于2020年6月1日起实施。
该标准不仅对原浆啤酒进行了定义：以麦芽、水为主要原料，加啤酒花，经酵母发酵酿制而成的，不过滤，不稀释，不经过任何形式的灭菌或除菌，含有活性酵母菌的浑浊啤酒。同时，对原浆啤酒的运输、贮存条件等进行了规定：原浆啤酒保质期为7天，并需要在0～10℃条件下运输贮存。
这只是一份团体标准，对于啤酒生产企业尚不具备强制性，不过，这却是原浆啤酒标准化的第一步。
对此，中国酒业协会啤酒分会认为该团体标准具有相当的高度。在其看来，标准化的作用是在满足食品安全和环保要求的基础之上，引导从业者提高生产和管理水平，促进产品质量提高。原浆啤酒本身就具有相当庞大的有益菌数量，因此在运输和储存时需要低温来控制有益菌的数量。随着消费者对原浆啤酒了解的深入，被所有企业所遵守的标准将会出现，原浆啤酒市场发展的格局也将会进一步巩固。
█ 关键词三：心
无论是鲜，还是快，都是对青岛啤酒心系消费者的见证。
120多年来，青岛啤酒始终与消费者心连心，将“用我们的激情酿造全球消费者喜好的啤酒，为生活创造快乐”奉为企业使命。
正因为如此，青岛啤酒向来重视消费者体验，青岛啤酒科技研发中心特意设立了消费者测试中心，青岛啤酒每一款新品上市前，将在消费者测试中心进行消费者口碑测试，记录消费者的每一个意见，并将这些意见融入到新品研发改进中。
也因为如此，青岛啤酒坚持创新驱动，加大新产品研发和品质提升，提升产品魅力质量，加快推进产品结构优化升级，以更好的产品品质和服务质量满足了消费者对于美好生活的向往。
青岛原浆啤酒即为青岛啤酒 “魅力感知质量”代表产品之一，是青岛啤酒系列生鲜啤酒顶端产品。由于充分发挥了生鲜啤酒魅力质量优势，以新鲜直送的方式，满足了消费者“新鲜”“快速”的消费体验，青岛原浆啤酒迅速成为了消费者争相尝鲜的“网红产品”。消费者从各大电商平台以及美团外卖平台搜索“青岛原浆”，即可下单购买，方便又快捷。
与此同时，青岛啤酒研发上市的尼卡希白啤、全麦奥古特A6和奥古特A3、无醇白啤等新产品，同样以高质量供给创造新消费需求，满足了消费者对啤酒产品高品质、多样化、个性化的消费需求。
优秀的企业满足需求，伟大的企业创造市场。从青岛原浆啤酒的火爆，我们既看见了青岛啤酒精准地捕捉并满足消费者的需求，又看到了青岛啤酒洞察未来的消费趋势，通过技术创新、模式创新等手段，创造出全新的市场需求。而无论是精准满足需求还是创造市场需求，创新，都是成就伟大企业的关键，这不仅体现在产品技术的革新上，更体现在商业模式、管理理念、服务方式的探索与实践。
由此，青岛原浆啤酒火到国外，是水到渠成，也是一种必然。
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