作为广西人，你了解这5大美食吗？连这个都不知道，真的很尴尬

广西，不仅因山水秀美而闻名，更以其丰富的美食文化吸引了无数国内外游客。从千百年前的岭南文化，到今天琳琅满目的地道小吃，广西美食就像它的山川一样，蕴藏着深厚的历史和风味。每一口广西的风味，都仿佛能让你品味到岁月的痕迹。

说到广西美食，最先想到的是桂林米粉。那种滑爽的口感，搭配着香浓的卤水，真是让人回味无穷。再加上那些酸香十足的配料，让口感丰富有层次。

不过，广西的美食可远不止这些。柳州螺蛳粉那种独特的“臭香”，让无数人一试便爱上。而南宁老友粉的独特汤底，鲜香浓郁，总能让人感受到南宁人的热情。今天，就带大家一起来了解广西的5大零食！连这个都不知道，真的很尴尬。

1、梧州龟苓膏

梧州龟苓膏，是广西的“老经典”，不仅有着几百年的历史，而且它也是中国国家地理标志产品。龟苓膏最初是皇宫中的御膳，由鹰嘴龟和土茯苓等中草药材精制而成。

制作过程繁琐复杂，经过多道工序，龟苓膏最终呈现出黑色透亮的膏体，口感微苦回甘，细腻爽滑。吃上一口，仿佛能感受到岭南传统药膳文化的深厚底蕴。

2、太平米饼

是广西藤县太平镇的传统美食，历史悠久，它的由来，可以追溯到东汉时期。太平米饼以当地盛产的糯米为原料，加入白糖、花生等制作而成。它的皮薄馅多，口感香甜，深受当地人喜爱.

每一口米饼都能让你感受到浓浓的乡土气息，既是美味的零食，又是当地百姓日常生活中不可缺少的一部分。

3、博白桂圆肉

产自广西玉林市博白县，已有千年历史。博白素有“桂圆之乡”的美誉，这里的桂圆肉质鲜美、糖分高。制作桂圆肉的过程十分讲究，从挑选龙眼到去壳去核，再到最后的烘烤，每一步都精心操作，确保口感最佳。

泡开的桂圆肉色泽明亮，甜中带香，口感丰富。不论是用来煲汤滋补，还是直接当零食吃，都是天然美味的享受。

4、贺州豆腐酿

又被当地人称为“豆腐夹 ”，制作也简单。豆腐切块，中间挖空。猪肉剁成末，香菇切丁，葱花细切，加入调味料，搅拌均匀，填入豆腐空心处。可以选择煎或蒸。煎至两面金黄，外皮酥脆，内里嫩滑。

蒸制时，豆腐保持柔嫩，馅料更加入味。外皮与内馅的搭配，豆腐香与肉香融合，口感丰富，层次分明。

5、钦州白切鸡

作为钦州传统美食之一，以灵山香鸡为主要食材，肉质鲜嫩，香味十足。做法也不复杂，鸡处理干净后放入锅里煮，水开后用小火慢慢煮，保持水温在90℃左右，等鸡肉变熟，再切块。

吃的时候蘸上香菜、洋葱、蒜泥和酱油，简简单单又超美味。鸡肉鲜嫩多汁，蘸料香气十足，吃上一口，鸡肉滑嫩，香味直达味蕾。