江苏扬州：国资国企显担当打造文旅、康养产业发展新高地|冶春|名城|国资国企|康养产业|扬州市|文化旅游|文旅产业|江苏扬州|江苏省|美食

今年以来，扬子江文旅集团以主业为核心，充分发挥自身优势，全力推进文旅和康养产业新质生产力迈向新高度，在助力扬州打造世界美食之都、文化旅游名城等方面展现新作为、呈现新面貌、实现新突破，为地方经济社会发展注入了强劲动力。

一盏香茗、一碗细面、一笼包子……这些地道的扬州美食，散发着吸引外地游客纷至沓来“打卡”扬州的独特魅力。在百年老店冶春，游客们惊喜地发现，扬州早茶不仅品种繁多，而且味道清香四溢，令人回味无穷。北京游客吴兆宏点赞，早茶的味道跟他想象中的差不多，甚至更精致、品种更丰富。山东游客金豪表示，喝杯茶、聊聊天，这样的文化氛围确实是让他耳目一新。

“景色特别美，感觉像走在画里一样，让人觉得特别放松、惬意。”北京游客郭慧雯点赞。经过一年多的精心打造，冶春园如今焕然一新。一座红桥飞跨在北护城河上，将冶春从“花社”“诗社”到“茶社”的历史渊源巧妙地融为一体，重现了“红桥飞跨水当中，一字栏杆九曲红”的绝美胜境。

2024年，冶春凭借卓越的品质荣获了“中华老字号”“金茉莉地表餐厅”等多项重量级荣誉。同时，“冶春面点制作技艺”还成功入选江苏省非物质文化遗产代表性项目名录，为百年老店的品牌价值增添新光彩。

冶春御马头店店长涂巨佳介绍，除了传统淮扬面点、红楼早宴外，他们还创新研发了冶春非遗什锦点心、冶春风情造型面点，同时还注重菜肴融合，引进了广式粤点。接下来，他们将注重讲好冶春美食文化故事，将冶春美食与冶春历史文化、淮扬美食文化相结合，进一步扩大冶春服务品牌影响的同时，做好城市文化宣传，为打响扬州文旅品牌贡献力量。

让淮扬美食走向世界，扬子江文旅集团不断升级产业布局、打造标杆项目，扛起“世界美食之都”的领军大旗，积极传播淮扬美食和名城魅力，让更多人品尝到了扬州的美味佳肴。“我们先后在黄浦江、长江流域、苏州河以及莱茵河和巴拿马运河周边城市进行嫁接资源，推广淮扬美食，进一步擦亮'世界美食之都'金字招牌。中华老字号冶春连开5家连锁店，中国淮扬菜博物馆顺利挂牌世界美食之都联盟办公室，以便于更多的加强联盟之间、城市之间的美食交流与合作。”扬子江文旅集团副总经理崔国富介绍。

关注文旅产业发展的同时，扬子江文旅集团还投身康养产业的建设和发展，组建了扬州康养产业发展集团，重点建设一批康养机构，并配套完善康养医疗、康养科教、康养文旅、康养产品孵化等四项服务，形成了“机构+医疗+科教+文旅+智能”的全方位产业链条。目前，扬州首个示范性市级适老生活馆已正式对外开放，为老年人提供更加便捷、舒适的生活体验。