王大爷平时对于吃饭没有特别的要求，只要是能够让自己饿不着就可以了。
尤其是王大爷在自己查出来血脂偏高的时候，不管老伴做的饭多么清淡，他都没有任何怨言。
但是有一种食物，王大爷可以说是一直都戒不掉，那就是核桃。
在王大爷年龄不大的时候，吃核桃可以说是他的奢望，在现在生活条件好了之后，王大爷终于可以想怎么吃就怎么吃了。
可是在这一天，王大爷像往常一样，带着几颗核桃在小区院子里晒太阳的时候，被一旁的邻居提醒，血脂高的人，是不能吃核桃的。
这下子就让王大爷犯了难，已经剥好的核桃仁根本就无法再送到嘴里了。
甚至王大爷在听了这样的话之后，好奇自己的血脂高是不是因为吃核桃吃的？医生有忠告：想要血脂正常，有3种坚果最好少吃。
一、这些核桃方面的误区，你“中招”了没？
核桃可以说是人们平时接触最多的坚果之一，以往因为核桃的价格比较高，让很多朋友们在吃核桃的时候都必须要“严格控制”。
现如今核桃的价格已经非常便宜了，让人们可以“无压力”的享用核桃。
在日常生活中，很难有人会不喜欢核桃这种坚果，但与此同时出现了一些关于核桃的错误认知，有些甚至影响到了食用者的健康。
首先就是核桃能提高智商。
核桃能够补脑，相信是人们心中一直信奉的“真理”，有些家长会在自己孩子学习压力较大的时候，为他们准备许多核桃仁来帮他们补充脑力。
核桃中确实含有能够帮助大脑增强脑力的物质，比如说亚麻酸，还能帮助老年人预防大脑功能退化。
核桃仁能够补脑这种说法没有问题，能够让人智商变高这种说法，还需要进行进一步的验证。
有些人会认为只要是吃补脑的食品，就能够增强智商，其实这二者并没有直接的联系。
不过学习压力较大的孩子和老年人，还是应该多吃一些核桃增强脑力，这一点还是非常有效果的。
再就是吃核桃的时候要去皮。
在我们将核桃砸开，从中拿出来果仁的时候，会看到上面覆盖了一层褐色的皮。
有些人认为这层皮严重影响到核桃仁的口感，于是在吃之前会“搓”掉。
这样的做法会让核桃仁的营养流失的比较严重，尤其是前面我们提到的对于大脑有帮助的物质，有一些就大量的存在在这些皮中。
这样做可以说是通过自己的操作，让核桃对人体的帮助降低。
最后就是“白核桃”是精品。
在很多人的认知里，白色的食物就会更加卫生，没有经过复杂的工艺处理。
像是在选择核桃的时候，同样会选择颜色更加发白的，认为这才是最好的核桃该有的颜色。
但其实核桃本身的颜色是青色的，过于发白才是不正常的，有些有可能是经过漂白之后才能做到这个样子。
大家在购买核桃的时候，还是应该买最常见的那些核桃，基本上不会有什么错。
二、血脂高的人不能吃核桃？
核桃的营养非常丰富，就像我们前面提到的，能够帮助人体的大脑保持活力，仅凭这一点，就可以确保其在坚果中的“地位”。
不过核桃中的脂肪含量比较高，因此很多人认为血脂高的人就应该不能再吃了。
但是有研究表明，吃核桃反而会帮助降血脂，这似乎就成为了像是王大爷这些喜爱核桃人们的福音。
不过通过核桃来降血脂的前提是，要把这几点做好。
每天不能吃太多核桃。
核桃其中的脂肪酸，虽然可以作用在人体，帮助缓解血脂问题，但是一下子吃进太多的脂肪酸，还是会引起血液中脂肪含量大幅上升。
这就需要我们在吃核桃的时候，不要无节制的食用，每天就吃两颗就够了。
而且最好将吃核桃的时间，和早餐一起，避免在其他时间吃热量无法完全消耗的情况。
吃“简单”的核桃。
现如今各大商家在核桃方面的竞争同样不小，有些为了迎合消费者的口味，推出了“精致”处理的含糖、盐的核桃，比普通的核桃更好吃。
但是吃这样的核桃时，很容易让我们控制不住自己的“嘴巴”，越吃越想吃。
最终不仅摄入了过多的脂肪，还让我们吃进去不少的糖和盐，反而是不利于血脂的降低。
三、这三种坚果不利于降血脂，可千万不要多吃！
相信大家应该知道了，核桃这种坚果是有一定降低血脂的功效，但是就算是有这样的好处，在生活中还是要控制好每天吃核桃的量。
而下面这些坚果，在这方面就没有核桃这么显著，血脂高的朋友们就更应该严格控制好量了。
1. 腰果
腰果的口感和味道，都要比前面提到的核桃要好，让人们一吃就根本停不下来。
腰果是一种脂肪含量比较高的坚果，如果一次性吃的过多，会给人体带来热量负担。
同时这些脂肪在被吸收之后，就有可能会让之前本就有的血脂问题更加严重一些。
尤其是现在市面上贩卖的一些腰果，大多数都是由糖和盐进行精炒出来的，吃太多这样的腰果，会给我们的身体带来更严重的问题。
2. 巴西坚果
巴西坚果被誉为是“坚果之王”，足以可见这种坚果的各种营养成分都非常高，能够给吃的人带来非常多的好处。
可是凡是坚果都无法避免一个缺点，那就是其中的脂肪含量比较高。
巴西坚果同样是脂肪含量的“佼佼者”，可以说其中有将近七成都是脂肪，吃多了会有血脂升高的可能。
而且巴西坚果中还含有其他丰富的矿物质，是人体所必需的，但是过量的矿物质摄入，会给人体带来一些别的问题。
比如当钙摄入的过多，就有会影响到人体对于铁的吸收。
3. 榛子
榛子在我们国家已经有非常久的食用历史了，在一些北方地区一直都有吃榛子的记载。
榛子中的维生素E含量非常高，作为天然的抗氧化剂，可以说是能够帮助人们减缓衰老的速度。
而且其中的矿物质并不比前面提到的巴西坚果少，非常适合人们把它当作日常要吃的坚果。
如同其他坚果一样，榛子中里面的“油”比较多，于是一些地区有着用榛子榨油的习俗，炒出的菜会有榛子的香味。
但是对于血脂高的朋友们来说，多吃榛子并不是一件好事，会让自己脂肪摄入过多。
不过适当的吃一些榛子，还是不会有太大的问题的，只要是控制在每天吃的坚果仁在十克左右，并不会造成太大的血脂问题。
四、发现自己血脂变高了，这些方法能够帮你改善
首先就是可以尝试一下素食降脂法。
这一点主要是针对那些血脂升高还没有太长时间的人，对于他们来说，有可能就是因为最近的饮食不健康，才出现了这样的异常情况。
要想改正这种原因导致的血脂升高，其实进行适当的饮食调整，就能起到不错的效果，就比如这里条的素食降脂法。
因为很多素食的脂肪含量都比较低，吃这样的食物并不会让我们摄入过多脂肪。
不过在进行这种饮食方法的时候，需要保证我们每天吃够足量的蛋白质，可以吃鸡蛋、牛奶还有豆制品等等。
再就是平时吃肉多选择鱼肉。
肉类是补充蛋白质的一重要来源，可以说是每天都不能少，尤其是很多人离了肉菜就感觉吃饭没滋味。
但是不同的肉类吃起来的口感会不一样，有些人就特别热衷于带点肥肉的五花肉、梅花肉等等，觉得这些肉吃起来香。
可是这些肉的脂肪含量都有些超标，在补充了蛋白质之后，还摄入了过多脂肪。
为了让自己的血脂得到控制，鱼肉是我们平时肉类最合适的选择。
因为其属于是优质蛋白，脂肪含量可以忽略不计，不管是降血脂还是减肥，都不会因为吃了这种肉而“功亏一篑”。
最后就是每天吃鸡蛋的数量要控制。
前面我们提到了，在进行素食降脂法的时候，可以把鸡蛋当作我们的蛋白质来源。
但是并不是说获取蛋白质仅靠吃鸡蛋，要搭配另外的牛奶和豆制品一起吃。
因为鸡蛋中的蛋黄，是胆固醇“大户”，吃超过一个的时候，就不利于我们的身体健康了。
这就要求我们平时在吃鸡蛋的时候，做到每天只吃一个就够了，当然如果要是想吃两个的话，这一天的用油就要再少一些。
而且鸡蛋的烹饪方法，最好选择水煮，因为其他的制作方法，多少都会用到油，还是会有脂肪摄入超标的可能。
有血脂困扰的朋友们，如果在能够“自觉”的情况下，还是可以吃核桃这种坚果的。
不过有些坚果的脂肪含量有些过高，最好还是做到少吃比较好，尤其是我们前面提到的那几种坚果。
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