近年来，随着酱香酒快速发展与普及，消费者对于酱酒的认知不断强化，以及理性消费时代和个性化消费时代全面到来，越来越多的人不再追求“面子”消费，开始追求极致的性价比，这也是为什么李酒师要做大众酱香酒的原因之一。为爱酒之人酿杯好酒，为真正喝酒、爱酒、懂酒的人打造一款货真价实专业级酱香酒，让高端酱酒走进大众生活，让每一个普通家庭的酒友，也可以喝到正宗的坤沙酱酒，是李酒师100年都不会变的初心。
李酒师——专业级高端酱酒品牌，致力于让高端酱酒走进大众生活，品牌创始人李明英，酒厂位于茅台镇核心产区，产品涵盖：李酒师酱源系列、酱德系列、宗师系列、拾玖窖系列、匠心小酒系列、珍藏系列。李酒师酒厂位于茅台镇5平方公里超核心产区，据赤水河直线距离仅100米，总占地面积600亩，年产优质坤沙大曲酱香酒5000余吨，千斤陶坛存酒20000余坛，贮藏20年以上老酒足足5万吨，自有制曲车间3栋，拥有大曲坤沙酿酒窖池600余个，自建万亩有机高粱种植基地，从原料种植到采收，全部按照国际有机生态、绿色、健康、安全的标准生产加工。传承酱父酒祖传配方，人工甄选原材料,采用古法酿造工艺酿造而成，保持完全纯手工有机生产，酿酒过程不使用机械化；原料、工艺双有机，天然纯粹无污染。
品牌创始人李明英出生于茅台镇，是酱香之父李兴发的九女儿。1993年，李明英进入茅台酒厂制曲车间工作，被调入茅台酒厂酒体勾调中心，开始了她二十几年的职业勾酒生涯。2018年在传承传统基础上进行勾调创新，创立了“幽雅酱香型”酒李酒师品牌。为了纪念父亲的丰功伟绩，传承正宗酱酒工艺，李明英女士延用父亲秘传的酿造与勾兑方法研发出了酱香之巅的“幽雅酱香型”白酒 --- 酱父系列、传承系列、宗师系列、拾玖窖系列等产品。其风格具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点，堪称酱香精粹。2020年，创立贵州李明英酒业有限公司，并出任董事长和总工程师。
产品工艺
产地
酒厂位于茅台镇5平方公里核心酿酒产区，地处群山之间，远离工业污染。
原料
自建红缨子糯高粱种植基地，由专业农学科研团队定期检测，优选种苗，科学种植，全程不撒农药不施化肥，遵循自然规律生长。从源头把控酒体品质，杜绝农药残留。
制作工艺
采用不同中草药加以母曲、优质小麦让其自然发酵，接受空气中的多种微生物制成天然曲块。有机制曲，有机酿造，基酒有机储存。
有机酿酒：
1.纯手工酿酒。
与现代工业化流程对立，还原有机、自然、健康的纯手工酿酒方式。
严格遵循酱酒12987酿造工艺，从端午制曲、重阳下沙，再到一年一个生产周期，历经两次投料，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，耗时长达一年。
2. 石甑烤酒方式。
采集丹霞紫砂石制作石甑，高温烤酒
3. 有机制曲。
完全按照王茅酒祖传63味曲药配方、天然有机小麦固态发酵，再放置数月方成自然之曲。
4. 取赤水河上游优质水源酿酒。
5.陶坛储酒。
选用呼吸性好、稳定性高的陶坛为储酒容器，加速酒体老熟
酒体
基酒存于陶坛，历经至少5年陈化生香才可盘调出厂，酒体微黄透亮无杂质。
系列产品
李酒师酱源系列
酱德系列
一代宗师系列
拾玖窖系列
匠心小酒系列
珍藏系列
李酒师秉持“健康、天然、纯粹”的理念，传承“慢下来，静下来，沉下来”的工匠精神；坚持原料、工艺双有机，确保每一位酒友都能喝上有机健康的高端好酱酒。
在高端酱酒市场日益竞争激烈的今天，李酒师凭借其独特的品牌定位、卓越的产品质量以及深厚的文化底蕴，正逐步树立起行业新标杆，开启了中国高端酱酒的新篇章。
未来，李酒师将继续秉承匠心精神，不断探索与创新，致力于成为中国乃至世界酱酒文化的传播者与引领者，让这份来自东方的醇香，飘向世界的每一个角落。
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