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导读

东北小伙张峰亮谈了一个广西女友，临近春节，张峰亮决定今年去广西女友家过年，于是直接从深圳开车回到了广西女友家里。

女友家位于广西南宁的一个小乡镇上，刚到广西第二天，刚好女友高中闺蜜结婚，于是东北小伙张峰亮和女友一起去吃酒席。

这是张峰亮第一次去广西吃酒席，心里非常期待，但是没想到两个人从12点一直等到下午15点才轮到他们二人吃饭，场面一度尴尬。

原来广西乡村吃酒席并不是所有人坐在一起同一时间一起吃饭，而是需要排队的，只有轮到你时，才能开桌吃饭。

所以张峰亮和女友二人等了三四个小时，最终才吃上酒席，不过菜品口味还是非常不错的，尤其是以下5个菜，张峰亮和女友都很喜欢吃。

1、白切鸡

第一道让张峰亮印象深刻的菜肴便是白切鸡，不同于东北的炖鸡或烧鸡，广西的白切鸡更注重鸡肉的原汁原味。

这里的白切鸡采用“三进三出”的做法，骨头里还出现了一丝血丝，配合特制的酱汁一起吃，保留了鸡肉的鲜美与嫩滑。

这里的酱汁也很特别，通常由姜、蒜、香菜、酱油等调料调制而成，简单却直击味蕾，让张峰亮大呼过瘾。

2、糯米血肠

糯米血肠是广西的一道特色传统美食，对于东北小伙张峰亮来说，血肠并不陌生，东北老家也有这个菜肴。

不过广西的血肠跟东北的还是有很大的区别，广西血肠外皮Q弹，内里包裹着软糯的糯米，口感层次丰富，既有糯米的香甜，又有血肠的独特风味。

血肠配着油炸花生米一起吃，虽然是一道冷菜，但是广西气候并不冷，吃起来不会感到很冰凉，反而觉得别有一番风味。

3、炒大虾

广西南宁虽然不靠海，但是广西有北海，那里海鲜自然丰富，南宁也有很多的海鲜，这道炒大虾，选用新鲜的大虾，搭配辣椒、蒜等调料快炒而成，色泽诱人，咸香美味。

厨师将大虾清洗干净，去壳去虾线。锅中热油，加入蒜末，放入大虾快速翻炒，加入盐、生抽等调料调味，炒至大虾变色熟透即可。

4、酸菜扣肉

酸菜扣肉是广西乡村酒席中常见的一道硬菜，扣肉肥而不腻，经过长时间的蒸制，肉质变得酥软，搭配酸菜的酸爽，既解腻又开胃。

张峰亮还是第一次品尝酸菜扣肉，以前他吃过的都是梅菜扣肉，芋头扣肉，没想到广西的酸菜扣肉味道也很不错，特别适合下酒吃。

5、柠檬鸭

第五个张峰亮很喜欢吃的菜便是柠檬鸭，这是广西的十大特色菜肴，这道菜以其独特的酸辣口感，征服了他的味蕾。

柠檬的清香与鸭肉的鲜美相结合，再辅以酸笋、泡椒等调料，酸辣适中，酸辣开胃，香气扑鼻，让人回味无穷。

从12点等到下午15点，经过三四个小时的漫长的等待，张峰亮不仅品尝到了广西乡村的美味佳肴，更深刻体会到了广西不一样的吃席方式。

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