每到过年的时候,娘都会炸豆腐盒子和藕盒子(我们这一直这么叫,其他地方会叫豆腐夹藕夹)。一般都是在腊月二十三之后,大概就是腊月二十五或二十六这样,然后一直吃到年过了。
每家每户都会做这些油炸的食物,有豆腐盒子、藕盒子、炸带鱼、炸丸子、炸肉(面裹着肉)。除了春节期间吃,还用来供养着。每家每户在大年三十这天早上请神回家后,就会供养上,摆的贡品就有这些炸的食物,还有水果、糖果之类。
小时候因为供养的是在爷爷奶奶家,母亲和几个伯母都会在奶奶家帮衬着做这些食物。老人去世后,各家就各自供养,爷爷奶奶也上了供奉的位置。
藕和豆腐(干豆腐)、肉都是在集市上提前买的,买来后剁肉与葱和辅料成馅儿,切藕切豆腐,夹上馅儿,起锅烧油,油热将它们下锅榨至金黄后出锅。记忆中,小时候这些好吃的出锅后,都是我们这帮小孩先饱口福,一人拿一个蹦着跳着吃着跑出去。
时间好快,如今那些小孩都已人到中年。#藕盒子#过年
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