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蛇年春节到上海,啥美食能一秒拿捏你的胃?当然是本帮菜!浓油赤酱里藏着的,可全是老上海的年味。
在上海,春节时吃上一桌地道本帮菜,对于上海本地人来说,本帮菜是小时候过年的味道,是一种情怀和记忆的传承。对于来上海游玩的朋友来说,品尝这些菜肴能深度融入上海的春节氛围,感受当地独特的年俗文化。
本帮菜以浓油赤酱为特色,同时兼具清新淡雅的菜品。既有红烧肉、糖醋小排等口感醇厚、浓香味重的菜肴,又有清炒时蔬、水晶虾仁等清淡鲜美的菜品,能满足不同的口味需求,给味蕾带来丰富多样的体验。
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栏目主编:尤莼洁
来源:作者:解放日报 狄斐 曹俊
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