肉类
红肉:牛肉、猪肉、羊肉等红肉是一水肌酸的优质来源,每 100 克牛肉中肌酸含量可达 3-5 克,猪肉和羊肉中的肌酸含量也较为丰富。在烹饪过程中,肌酸会有一定程度的损失,但红肉仍然是膳食中肌酸的重要提供者。 家禽肉:鸡肉、火鸡肉等家禽肉也含有一定量的一水肌酸,虽然含量相对红肉略低,但也是日常饮食中肌酸的来源之一。例如,每 100 克鸡胸肉中肌酸含量约为 2-3 克。
鱼类
高脂肪鱼类:鲑鱼、金枪鱼、鲭鱼等富含脂肪的鱼类,不仅含有优质蛋白质和健康的脂肪酸,还含有较高的肌酸。以鲑鱼为例,每 100 克鲑鱼肉中肌酸含量大约在 2.5-4 克之间。 其他鱼类:除了高脂肪鱼类,像鲈鱼、鳕鱼等常见食用鱼类也含有一水肌酸,能为人体提供一定量的肌酸补充。
奶制品
牛奶:每 100 毫升牛奶中肌酸含量虽不高,但作为日常饮品,长期饮用也能为身体补充一定的肌酸,而且牛奶中的蛋白质等营养成分有助于肌酸的吸收和利用。 奶酪:尤其是帕尔马干酪,肌酸含量相对较高,每 100 克中可能含有 2 克左右的肌酸,其他种类的奶酪也含有不同程度的肌酸。
蛋类
鸡蛋是常见且优质的蛋白质来源,同时也含有一水肌酸,其中蛋黄中的肌酸含量比蛋清更高。一个中等大小的鸡蛋,蛋黄中的肌酸含量大约在 0.5-1 克左右。
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