今天分享一道番茄菇炒肉

选用新鲜猪肉、番茄、草菇等

多种食材的融合搭配

一次性品尝不同味道

鲜嫩脆爽、酸甜可口、美味下饭

食材：梅头肉、番茄、草菇、咸菜、蒜

调料：花生油、盐、生抽、白糖、蚝油、淀粉

番茄去蒂切片，草菇洗净对半切开

咸菜切小块用清水浸泡30-40分钟（减少其咸度）

梅头肉切薄片加1小勺盐、1勺生抽

1勺淀粉及适量油抓匀腌制20分钟

起锅烧油放入蒜瓣爆香

倒入肉片翻炒

炒至全部变色断生再放入咸菜、草菇

一起炒匀1-2分钟左右

倒入番茄炒匀

加1小勺糖中和一些番茄、咸菜的酸味

适量蚝油调味炒匀

盖上盖子小火焖5分钟就可以出锅啦

鲜香美味的番茄菇炒肉就做好啦

草菇鲜嫩、肉片嫩滑、咸菜咸脆、番茄酸甜

加了番茄和咸菜的酸甜口味特别开胃下饭

让人食欲大增

大家不妨试试哦……

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