此前，农业农村部印发了《关于实施养殖业节粮行动的意见》，引发了广泛关注。很多人疑惑：人节约粮食理所当然，动物也要“节粮”吗？全国三农调研中心的调研员告诉大家，其实这背后的关键是“节豆粕”——我国大豆高度依赖进口，每年进口量接近亿吨，而豆粕是饲料中的主要蛋白来源。

从上世纪80年代起，我国养殖业的饲料配方主要是玉米加豆粕，到2017年，饲料中豆粕占比高达17.9%。我国养殖业规模庞大，每年养殖7亿头猪、100多亿只肉鸡、40多亿只肉鸭、10亿多只蛋鸡，还有5000多万吨水产品、近5000万头牛和3亿多头羊，且牛羊多为圈养。这些动物的饲料都离不开豆粕，每年消耗量接近7000万吨。

为减少豆粕依赖，到2030年，我国计划将饲料中豆粕占比从17.9%降至13%，减少豆粕使用2370万吨。实现这一目标有三大方法：

第一是“节流”，推广低蛋白饲料技术。动物摄入蛋白质是为了获取氨基酸，传统饲料中豆粕用量过大，相当于“大水漫灌”。未来可通过精准计算动物需求，补充合成氨基酸，实现“精准滴灌”，从而减少豆粕用量。

第二是“开源”，寻找豆粕替代品。油菜籽粕是个不错的选择。油菜耐盐碱、生长周期与粮食作物错开，适合在南方冬闲田种植，且其蛋白含量高，有望冲击豆粕的“江湖地位”。

第三是“以草代粮”。种植苜蓿，一亩地的蛋白产出相当于两亩大豆，且优质苜蓿优势更大。对于牛羊等食草动物，增加草料、减少精料是必然趋势，这既能缓解草原压力，又能降低养殖成本。

这些方法科学且实用，但推广需要循序渐进。首先，要依靠龙头养殖企业示范引领，再逐步带动中小养殖户。当下，养殖业效益不佳，中小养殖户急需节本增效。只要能让他们看到科学养殖的好处，节粮行动一定能落地生根。