为进一步保障“梅里斯大片肉”的品质与食品安全，让这一金字招牌愈发闪亮，近日，区市场监督管理局负责人带队深入区内肉制品企业，开展了全面且细致的专项检查，旨在规范肉制品生产流程，消除食品安全隐患，为梅里斯烤肉产业的稳健发展保驾护航。

检查过程中，区市场监督管理局工作人员重点对肉制品企业的原材料采购渠道、肉品检验检疫、生产过程控制、操作人员个人卫生、人流物流交叉污染控制、贮存和运输过程中温湿度控制、产品执行标准、产品标签标识、出厂检验记录等进行检查，并现场指导企业做好网络平台销售的售后服务工作，确保所有食材来源正规、安全可靠、售后有保障。

未来，区市场监督管理局将继续秉持“食品安全无小事”的理念，强化监管措施，创新监管方式，与肉制品企业携手共进，共同推动“梅里斯大片肉”在食品安全的道路上越走越稳，让这一特色美食香飘更远。

供稿丨区市场监督管理局

编辑丨赵伟男 校对丨李媛媛

责编丨陈佳玉 总编丨丛明辉