这段时间我们家最不受宠的就是肉。

刚过完年，看见大鱼大肉就发憷，而且吃多了长胖。

这些日子啊， 咱们也稍稍控制点。

多吃点高蛋白，低脂肪，富含纤维的美味。

比如我最近常吃的凉拌豆皮。

这是大豆豆皮，富含植物蛋白，脂肪含量较低，还有助于消化。

多汁又软韧，和黄瓜，胡萝卜一起拌，口感非常丰富。

豆皮比较软，不用泡太久，非常省事。

不爱吃肉的宝子，或者想偷懒的朋友，没事拌上一盘，喷喷香。

详细步骤见下方

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大豆豆皮，胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜

葱花，蒜末，小米辣

1勺辣椒面，1勺生抽，1勺陈醋

豆皮用温水给泡发了

碗中加葱花，蒜末，小米辣，辣椒面，热油激发香味

再加生抽陈醋搅拌均匀，万能酱汁就好了

泡好的豆皮里加点黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜，再把调好的酱汁淋下去

就这么随便一拌，大鱼大肉吃多了，就特别想这一口，清爽开胃又解腻！

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