最近，外卖圈简直炸开了锅！一家外卖巨头闷声发大财，骑手数量突破700万；另一家也毫不逊色，17年打拼，骑手队伍也冲到了400万。

正当大家以为这俩巨头稳坐江山的时候，京东外卖横空出世，短短几天就拉起了百万级别的骑手队伍，这速度简直比开挂还猛！这不，外卖江湖的风云再起，一场大战一触即发！

更让人震惊的是，京东外卖的势头还在一路狂飙，骑手数量蹭蹭往上涨。

而另一家巨头的骑手队伍，居然两天就少了20万！

这操作，简直就是外卖界的“大地震”，让人忍不住想问：外卖江湖的格局，是不是要被彻底改写了？

京东一开始是用京东秒送，跑通即时零售，同时挖角美团外卖人员。锄头挥出去，必定有响动，于是美团内部制定了应对预案。

2024年年末，京东秒送打着“5%的抽佣费率”，同时招揽商家与员工，此时美团才自上而下传达了京东要做外卖的事宜和应对策略。2月11日，京东官方公众号“京东黑板报”宣布京东外卖上线，启动“品质食堂餐饮商家”召募。

“加薪20%，其他福利另算”

这是京东在全国各大城市挖角美团城市主管所开出的价码。这与两年前抖音挖角美团BD的待遇差了不少，不仅薪资涨幅略逊，而且没有提成。

“蛇打七寸”，京东外卖拿出的杀手锏是“全年免佣”

这项政策其实看起来简单，但其实是京东在外卖市场中布局的一步大棋。

2025年2月11日，京东宣布：凡是2025年5月1日前入驻的商家，将享受免除佣金的福利，仅需支付配送服务费。

这一决定让人眼前一亮，因为它直接降低了商家的运营成本。

你想想，外卖平台的佣金一直都是商家们的“心头痛”，很多餐饮商家为了保证利润，往往不得不在菜品价格、服务质量上做出妥协。

京东的这一举动显然是想抓住这个“痛点”，通过降低商家成本的方式，吸引更多商家加入，进而扩大平台的市场份额。

多名业内人士表示，“京东做外卖对美团来说不是坏事。”

从宏观角度来说，有新玩家入局有助于对冲来自反垄断的压力。“美团乐见同行喝汤，只是不希望吃肉。”

另一个因素是，每当有新巨头入局本地生活，都会为行业带来一轮新的增量。

有分析师测算过抖音入局团购市场以来的影响，2021-2024年，到店GTV同比增速分别为36%、-6%、107%、34%，可以看到，在2022年团购市场出现首次下滑，次年抖音入局后，团购市场迎来一轮暴增。

业内专家指出，这种转变标志着外卖行业将进入一个新的竞争阶段。两大平台不再单纯通过“烧钱补贴”抢夺流量，而是在构建各自的“生态圈”。谁能在这个竞争中形成更强大的生态闭环，谁就能在未来占据有利位置。

京东和美团的竞争，不仅仅局限在一线城市，它们正在迅速向下沉市场渗透。县镇市场虽然远离大都市，但却拥有巨大的增量空间。

京东凭借其强大的物流体系，正在努力渗透到这些区域，以期在这一市场占得先机。而美团则依靠广泛的骑手网络，继续加强在这些区域的市场份额。

从短期来看，京东和美团之间的博弈只会愈加激烈；但从长远来看，市场将迎来更加多元化的生态体系，商家和骑手的选择权将进一步提升，外卖行业可能迎来一次深刻的变革！