2月14日，福建省市场监督管理局发布了2025年第7期食品安全监督抽检信息通告。

其中，福建永辉超市有限公司宁德屏南中心城市广场店销售的茄子（购进日期为2024年10月20日），噻虫嗪的检验结果为0.74mg/kg，标准规定为不得大于0.5mg/kg。

据了解，噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用，对蚜虫等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫嗪在茄子中的最大残留限量值为0.5mg/kg。

另外，福建永辉超市有限公司莆田市荔城馨宜新天地店销售的大墨鱼干（2024-7-19、12个月），N-二甲基亚硝胺检验结果为5.23μg/kg，标准规定为不得大于4.0μg/kg。

据了解，N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种，食品中天然存在的N-亚硝胺类化合物含量极微，但其前体物质亚硝酸盐和胺类广泛存在于自然界中，在适宜的条件下可以形成N-亚硝胺类化合物。目前由N-二甲基亚硝胺引起的急性中毒较少，但如果一次或多次摄入含大量N-亚硝胺类化合物的食物，也可能引起急性中毒。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中规定，水产制品（水产品罐头除外）中N-二甲基亚硝胺最大限量值为4.0μg/kg。

据官网简介，永辉超市成立于2001年，2010年在A股上市，是中国企业500强之一，国家级“流通”及“农业产业化”双龙头企业。作为中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，永辉超市被国家七部委誉为中国“农改超”推广的典范。