家乡的宝藏美食丨开春就吃“开冰梭” 鲜到没话说
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家乡的宝藏美食丨开春就吃“开冰梭” 鲜到没话说

齐鲁网·闪电新闻2月18日讯家乡的味道是什么？闪电新闻推出《家乡的宝藏美食》，聚焦美食名街、网红小吃、鲁菜、名厨等，小餐桌撬动起的大消费。

俗话说“开冰梭鱼金不换”，“开冰梭”是指春暖冰开后捕获的第一批梭鱼，被烟台人誉为一年中的头鲜，由于梭鱼冬天休眠不进食，开春后肉质就会变得非常紧实，味道鲜美。最近，开冰梭鱼大量上市，一时间成为市民餐桌和海鲜市场的“宠儿”，被争相抢购。“开冰梭”到底多热卖？从海鲜市场到餐桌嘴边，今天跟随芝罘融媒记者一起，品尝“新春第一鲜”。

闪电新闻记者 刘雨暄 芝罘融媒 于馨杰 吴岳 陈悦报道