胖东来，全称为许昌市胖东来商贸集团有限公司，总部位于河南省许昌市。公司由于东来1995年创立，最初名为“望月楼胖子店”，后更名为“胖东来烟酒有限公司”。

胖东来旗下涵盖专业百货、电器和超市连锁企业，拥有多家连锁店和7000多名员工。其独特的经营模式和人性化服务吸引了大量消费者，并在社交媒体上形成了良好的口碑传播，为城市带来了可观的流量。

“胖东来”，在今年年初成为网红商超后自带“泼天流量”。各种光环加持之下，很多消费者专程去打卡，前去“取经”的企业同行也不在少数。

于东来称2024年计划挣2000万元，没想到年底挣了1.4亿，而且员工的工资是在持续上涨的，最低收入是每个月7000元左右，很多店的员工薪资普遍在8000元以上。即便现在店里很忙，员工的工作时间和放假也是正常的。

如果说前两年胖东来是热搜常客，2024年胖东来堪称是被“焊”在了热搜榜上，河南商超界吹起一阵“胖”式升级风。永辉、淘小胖、鲜风、华豫佰佳这几个商超品牌，因其在自营商品体系、服务细节以及文化理念等方面的表现，被视为学习胖东来的“尖子生”。他们都在努力踮起脚尖，试图达到商超界的“天花板”水平。

无论是在胖东来，还是调改后的永辉超市，生鲜熟食以及自有品牌商品区域总是最为拥挤的。在线下零售业遭遇电商严重冲击的今天，生鲜熟食以及自有品牌，已成为商超新的“护城河”。在胖东来售卖的网红大月饼、精酿啤酒、燕麦片等商品经常一货难求。

事实上，对于自有品牌的打造，淘小胖、华豫佰佳、永辉等几家超市，也从未懈怠。淘小胖在河南有6家线下门店，也一直被不少人称作“郑州版胖东来”。淘小胖，有与胖东来相似的网红芋泥大月饼、精酿原浆啤酒、浓香型白酒，以及椰子水、葡萄汁、桃汁等系列果汁。在熟食区，韩式炸鸡、甜肠等也应有尽有。同样，在华豫佰佳其扎实的自有品牌布局下，目前已上线原切肥牛卷、原切羊排卷、纯芝麻酱等商品。

此前，2018年永辉也开创了自有品牌“永辉优选”，包括洁面巾、湿巾、洗衣液、食用油、果汁、燕麦脆、西梅干等。而在鲜风，你也能看到他们自己开发的湿巾、苹果汁、洗洁精、鲜牛奶、沐浴露等产品。

“胖”风乍起，吹动了河南商超这池春水。这些商超也趁着“胖”风，不断在探索商超发展新模式，在自我革新中探索新的道路。

来源：胖瘦食安圈

2025年：第071期