尽管宏观经济和消费环境充满挑战，但全球最大的食品制造商雀巢（Nestlé）依然在2024年展现出一定的经营韧性，实现了较为稳健的业绩。

近日，雀巢集团发布的2024年财报显示，公司2024年的销售额达到了913.54亿瑞士法郎，有机增长率为2.2%，实际内部增长率为0.8%；净利润为108.84亿瑞士法郎，同比下降了2.9%。

雀巢CEO傅乐宏表示：“在充满挑战的宏观经济环境和疲软的消费环境下，我们在2024年取得了稳健的业绩表现，符合我们最新的全年指引。我们有清晰的路线图，以提振业绩表现和未来转型。加大投资以推动增长是我们计划的核心。”

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全球市场，咖啡业务表现亮眼

按地区划分，有机增长主要由新兴市场和欧洲地区推动，这抵消了北美地区的轻微下降。 发达市场的有机增长率为1.2%，定价贡献率和实际内部增长率均为正值。新兴市场的有机增长率为3.7%，由定价贡献率推动，实际内部增长率为正。

按渠道划分，零售渠道的有机增长率为2.1%。居家外渠道的有机增长率为3.2%。电商销售的有机增长率为11.3%，达到集团总销售额的18.9%。

按产品品类划分，雀巢在2024年的有机销售额增长主要得益于咖啡、糖果和宠物护理业务。

其中，咖啡业务实现中个位数增长，是集团增长的最大贡献者。财报显示，得益于旗下三大咖啡品牌雀巢咖啡、奈斯派索和星巴克的优异表现，粉末和液体饮料实现销售额245.98亿瑞士法郎，占总销售额的近27%。

傅乐宏在财报会上透露，“目前即饮咖啡的年销售额为10亿瑞士法郎，保持两位数的增长，店外饮用咖啡的年销售额为25亿瑞士法郎，未来目标是每年实现10%以上的增长。”

宠物护理业务实现低个位数增长，获益于以科学为基础的高端品牌普瑞纳冠能、万牌和喜跃的持续增长势头。

财报显示，宠物护理业务2024年实现全球销售额为188.82亿瑞士法郎，约占集团总销售额的20.7%，仍是仅次于咖啡与液体饮料业务板块的集团第二大产品类别。

对此，傅乐宏 （Laurent Freixe） 指出，2024年，宠物护理业务的增速有所放缓。 “坦率地说，我们从多个方面看到了很多机会，比如，我们的市场份额可以比现在大得多。 我们正在大力投资，特别是在市场创新和营销方面。 ”

此外，奶品业务和调味品业务均呈现负增长。具体而言，奶品业务受咖啡伴侣和常温奶制品销售下降影响，抵消了可负担的奶产品和烹调奶制品解决方案的增长。调味品业务方面，美极业务实现了中个位数的增长，但被北美地区冷冻食品业务下滑所抵消。

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大中华区市场，婴儿营养业务成最大贡献者

财报显示，2024年雀巢大中华大区有机增长率为2.1%，其中实际内部增长率为4.3%，定价贡献率为-2.1%。财报销售额下降了1.3%至50亿瑞士法郎，其中汇率致使销售额下降了3.5%。

雀巢表示，这一表现得益于在关键品类中推动更快的创新，并调整深度分销和渠道策略，以捕捉新的增长机会。基础交易营业利润率的下降反映了大宗商品成本的增加和更高的增长投资。

按产品品类划分，大中华区在2024年的有机销售额增长主要得益于婴儿营养和糖果业务。

婴儿营养业务方面实现了高个位数的增长，是大中华大区增长的最大贡献者。这一增长主要归功于雀巢能恩销售增长的推动，以及惠氏启赋增长势头的支持。

在披露的一份发言稿中，傅乐宏还提到了惠氏启赋的改善计划。“惠氏启赋（Illuma）此前已失去了相较于竞争对手的高端定位及差异化优势。我们正通过基于科学的创新，利用母乳低聚糖（HMOs）来解决这一问题。随着分销方面的改善，市场份额开始逐步提升。”

糖果业务方面，在徐福记和脆脆鲨的稳健增长，以及新品上市和电商增长的推动下，实现了中个位数的增长。

咖啡业务方面则得益于分销拓展和创新，特别是雀巢即饮咖啡的推动，同样实现了中个位数增长。

据了解，去年，雀巢咖啡推出了多款即饮咖啡，包括柑橘乌龙拿铁、果然轻咖系列等等。 其中，果然轻咖系列是将宝藏咖啡果皮挖掘出具有经济价值的咖啡“新物种”，为消费者带来了颠覆感官的口感新体验。

此外，在严峻的市场环境下，雀巢专业餐饮业务实现了低个位数的增长，而调味品和奶品相关品类均呈现负增长。

关于中国市场的整体环境与发展机遇，傅乐宏认为，中国市场的价格调整空间相对有限，且该现象将长期存在，市场竞争的激烈程度也将日益加剧。

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2025年展望不变

展望未来，雀巢表示，计划通过投资和更好的执行来推动增长。公司正在采取灵活的方式来应对投入成本的增加，并有选择性地进行价格投资，以重塑竞争力。

为了加强品牌传播，公司正在加大投资力度，以提高效率和效益。到2025年底，广告和营销领域的投资将提升至销售额的9%。

因为成本效率的加速提升抵消了近期主要大宗商品价格的上涨，公司的全年指引与之前的展望保持一致。

与2024年相比，销售额有机增长率预计将有所提高，并且在年内随着公司继续执行增长计划将持续增长。

随着公司为增长而投资，预计基础交易营业利润率将达到或高于16.0%。全年指引假设关键宏观经济变量无显著变化。

雀巢的目标仍然是实现卓越、可持续和盈利的增长。在中期内，公司期望在正常运营环境下保持4%以上的有机销售额增长，基础交易营业利润率达到17.0%以上。

值得注意的是，去年10月，雀巢宣布自2025年1月1日起对公司组织结构进行调整，调整后，雀巢目前按照地理划分的五大区域市场将精简为三大区。

具体而言，大中华区重新纳入更大的亚太、非洲和大洋洲区（Zone Asia,Oceania and Africa, AOA），而拉美与北美区域也被合并为美洲区。

对于这一调整，傅乐宏在宣布新组织架构时明确表示，调整的关键在于提升组织效率，缩短汇报层级，使公司更能够专注于 消费者需求和市场变化，进一步使雀巢在品牌创新和市场份额的争夺上更具竞争力。 此次组织架构调整的成效，也将于 2025 年见证。