华南理工主办的国际期刊再扩容，这次聚焦食品与大健康领域！|华南理工|国际期刊|学术|编委|食品科学

近日

英文学术期刊Food Wellness

（《食品健康》）

正式创刊！

该期刊由华南理工大学

与科爱（KeAi）和爱思唯尔（Elsevier）合作主办

聚焦食品与大健康领域

致力于报道基础与应用基础研究中

产生的跨学科前沿成果

Food Wellness首期封面

聚焦前沿洞悉学科核心

专业引领汇聚环球智慧

跨越疆域搭建交流高台

视野聚焦

依托华南理工大学学科优势与科研平台优势，Food Wellness期刊关注食品、生物、医药、材料、化工、人工智能与大数据等学科在食品健康研究中的交叉应用，以及这些研究对于推动食品健康研究未来发展的作用，涉及食品科学、食品营养与健康、食品智能加工与食物大分子、食品生物技术与合成生物学、食品生物化学与生物物理学、食品生物材料和生物信息学、食品组学与大数据等细分领域，尤其关注食品与大健康间关系的跨学科研究。

学科底蕴

华南理工大学食品科学与工程是国家“双一流”建设学科，所属的食品科学与工程学院，拥有食品科学与工程、轻工技术与工程2个一级学科博士学位授权点和生物与医药专业博士学位授权点，2022-2023年在US News食品科学与技术学科排名中连续位列全球首位。学科团队中有24人次担任国际主流学术期刊的主编、编委，形成了高层次人才汇聚、具有重要国际影响力的学科高地。

专家团队

Food Wellness期刊邀请多名国际知名专家担任学术顾问，包括食物与肠道健康专家、澳大利亚科学院院士Charles Mackay教授，食品微生物学专家、中国工程院院士吴清平研究员，食品合成生物学专家、中国工程院院士黄和教授，食品绿色加工与智能制造专家、爱尔兰皇家科学院院士孙大文教授，以及食品营养与健康专家、新西兰食品科技院Fellow孙东晓教授。

编审团队

Food Wellness期刊致力于打造高起点、高规格的国际学术期刊，建设一流编委团队，推动食品相关领域科学技术的快速发展与进步。编审团队由华南理工大学娄文勇教授、黄强教授、李晓玺教授，美国俄亥俄州立大学Osvaldo H. Campanella教授，香港中文大学陈振宇教授担任主编、副主编，并邀请来自中国、美国、英国、加拿大、澳大利亚、新加坡等国的33位具有国际影响力的学者担任编委。

发表收录

期刊将采用开放获取（OA）的在线出版模式，将采用EM系统对所有文章进行严格的同行评审。论文一经发表，即被收录于爱思唯尔数据库，供全球读者免费全文下载。

投稿渠道

期刊网址

https://www.keaipublishing.com/en/journals/food-wellness/

投稿链接

https://www.editorialmanager.com/foodw/default2.aspx

编辑部邮箱

foodwellness2025@scut.edu.cn

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