最近你有没有发现，街边的百果园变少了？2024年，百果园净亏损约3.5亿元到4亿元，零售额下滑了近15%。加盟店数量从2023年底的6081家减少到了5116家。关键是，近1000家的高端水果“搬运工”百果园，为啥会走下坡路呢？背后离不开这两大原因：压货和卖得贵。

首先是压货，这使得加盟商利润下滑。百果园99%的店都是加盟店，可2024年，加盟商直接跑了近15%。为啥呢？很多加盟商抱怨，百果园强制给店里配货，导致一些冷门水果堆成山。像留言香竹这类高损耗水果，扔不出去就烂了，不但赚不到钱，还得承担损失。

艾瑞咨询报告显示，从上游生产者到经销商，再到终端消费者，鲜品类的总加价率在100%以上。其中，蔬果类的总体损耗率最高，达到30%以上。过去百果园允许将坏果退换，如今很多果品即便损坏严重也不能退，最后只能由加盟商自己承担。

有加盟商吐槽说，毛利不到20%，公司还让天天进高价货，烂了还不给报损耗。财报显示，百果园综合毛利率只有11%，净利率不到3%，看着忙活，可就是不太赚钱。

第二个原因是卖得贵，受众有限。百果园的水果一直被吐槽进价高。比如招派奇的东方红苹果，280克一个要18元；蓝莓33.9元一盒，才125克；进口榴莲480到900元一个。但现在流行性价比消费。

有调查显示，近八成消费者认为高端水果溢价过高，没必要买。越来越多人喜欢去拼团、社区团购，或者在生鲜APP上买打折水果。除了自己吃，水果还有一个消费场景是送礼。但现在高端水果，像车厘子、阳光玫瑰葡萄都在不断降价，购买渠道也越来越多。就算是买水果送礼，很多人也只认水果本身的牌子，而不是百果园这个店家。

压货使得加盟商利润下滑，加上卖得贵、受众有限，导致百果园生意难做。回想2023年1月，百果园在港股上市，风光无限。但2024年以来，股价一路走低，累计跌幅近80%。想要扭转颓势，百果园需要提升加盟商盈利信心，给投资人讲个更好的故事。