给大家分享一道超级下饭的家常菜～宫保鸡丁！没有胃口的必须安排！鸡胸肉鲜美嫩滑入味，搭配黄瓜，胡萝卜，花生米清新脆爽，营养丰富，真的太好吃！赶紧试试吧～

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉400克

炸花生米50克

黄瓜一节

胡萝卜3分之一根

盐巴、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、生粉适量、腌制鸡肉

生粉、蚝油、白糖适量调宫保汁

碑县豆瓣酱、干辣椒、花椒看自己口味可放克不放

宫保鸡丁的做法

碗中加入两勺生抽+两勺陈醋+一勺蚝油+半勺糖+一勺淀粉，加入半碗水搅拌均匀备用

步骤1

鸡胸肉切丁，加入一勺料酒+适量盐+少许黑胡椒粉+一勺淀粉抓匀腌制二十分钟，黄瓜胡萝卜切丁，姜蒜切末，辣椒切小

步骤2

锅中热油放入鸡胸肉丁炒熟盛出，另起锅热油放入姜蒜干辣椒炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入胡萝卜炒一会，加入黄瓜丁，鸡胸肉丁翻炒均匀 倒入调好的酱汁煮至收汁加入花生米翻炒均匀即可

步骤3

真的太好吃了！

步骤4

宫保鸡丁的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招