用料

豆泡

200g

二荆条

4个

小米辣

2个

3瓣

淀粉

1勺

生抽

2勺

蚝油

1勺

口口爆汁的尖椒炒豆泡的做法步骤

步骤 1

豆泡对半切开，辣椒切圈，蒜切末，淀粉水（1勺淀粉，半碗清水）

步骤 2

油热倒入蒜末爆香

步骤 3

➕1勺豆瓣酱小火炒出红油

步骤 4

➕1碗清水➕2勺生抽➕1勺蚝油大火煮开

步骤 5

倒入豆泡大火煮1分钟

步骤 6

倒入辣椒圈翻炒1分钟

步骤 7

淋入淀粉水，大火炒至汤汁浓稠

步骤 8

口口爆汁，香辣下饭！