苹果苦瓜在北方是可以种植的，但需要注意其对温度和环境的要求。

种植条件

1. **温度要求**：苹果苦瓜喜冷凉干燥的环境，但耐寒性较弱，生长适温为10℃~35℃。在北方种植时，春季温度较低，需要在温室或大棚内进行育苗。

2. **种植时间**：北方一般在3月下旬至4月上旬进行温室或大棚播种育苗，5月初左右定植。

3. **土壤要求**：苹果苦瓜对土壤要求不严格，但以土层深厚、肥沃、排水良好的土壤为佳。

种植方法

1. **催芽处理**：播种前需将种子用50℃~55℃温水浸泡15分钟，搅拌后捞出，再用清水浸泡36小时，然后用湿毛巾包好，置于28℃~30℃条件下催芽。

2. **育苗**：可使用塑料袋或营养杯装营养土进行育苗，播种前一天需将营养杯浇透水。

3. **搭架**：苹果苦瓜为藤蔓植物，适合在圆拱架上生长，需搭建厚度为2~3厘米的竹竿拱架。

注意事项

- 苹果苦瓜在北方种植时，需要注意低温对生长的影响，尤其是在早春和晚秋，可能需要采取保温措施。

- 苗期温度管理很重要，出苗前白天温度保持在25℃~30℃，夜间18℃~22℃，出苗后适当降低温度，防止徒长。

综上所述，苹果苦瓜在北方是可以种植的，但需要根据当地的气候条件和设施条件进行适当调整和管理。