阳光玫瑰在缙云山区的栽培效果与健康管理技术探讨

基金项目：浙江省三农九方科技协作计划（编号：2023SNJF018）资助；缙云县农业产业技术创新与推广团队项目（编号：JY202301）。

梅建平等

葡萄是浙江落叶果树栽培面积第一树种，也是各地农民增收致富的重要经济作物 ，在促进农业经济发展和乡村振兴中发挥着重要的作用。葡萄生产也是一种劳动强度高、密集型的种植产业，人力成本的大幅度上涨和人力的紧缺，已成为葡萄产业进一步发展的瓶颈 。浙江山区 26 县相对经济欠发达，缙云是浙江山区26 县之一，属于亚热带季风气候，气候温和，降雨量较丰富，日照充足，四季分明，常年平均气温 15~18 ℃，年降雨量 980~2 000 mm。近年来，缙云山区葡萄由于经济效益高，产业发展迅速，主要分布在双溪口乡、东渡镇等，主要栽培品种有夏黑、巨峰、醉金香等。

虽然现有优良品种覆盖率高，但是种植结构有待优化，名优新品种比例偏小，早中晚熟品种不合理，成熟期较集中，葡萄生产季节性供应大于市场需求。为了进一步优化缙云葡萄品种结构，促进果农持续稳定增收，必须加强适宜本地区栽培的葡萄品种引选，避免集中上市，提高品质；在葡萄栽培管理技术方面，标准化程度总体仍较低，健康栽培理念尚未普及，果农控产提质意识不够，追求大粒、高产，大量使用化肥，使得土壤肥力与有机质下降，土壤板结，加上劳动力的短缺，生产迫切需要轻简化健康栽培技术。

阳光玫瑰（Shine Muscat）又名夏音马斯卡特，亲本为安芸津 21 号×白南，属二倍体欧美杂种，以无核、高糖浓香、风味佳等独特的优势，深受消费者的喜爱 。

2019 年引进了阳光玫瑰在缙云种植，经过 3 年观察，该品种表现花芽分化优良、产量稳定、品质佳、耐储运、抗性强等优点，适于在浙江省缙云山区及同类生态地区种植推广，并总结形成了一套适合当地的配套轻简化健康栽培技术。

1 试验地基本情况

试验地位于浙江丽水山区缙云双溪口乡东里村，属亚热带季风气候，年平均气温 17 ℃，无霜期 216 d以上，年平均降水量 1 500 mm，土壤为砂壤土，pH 值6.1，有机质含量 1.2%。葡萄种植行株距为 2.8 m×1.5m，667 m 2 种植 160 株, 南北行向，采用 V 形架，避雨栽培。

2 引种表现

2.1 物候期

根据 2021－2023 年连续 3 年观察，阳光玫瑰葡萄在浙西丽水缙云山区 3 月下旬萌芽，5 月初开花，3 d后进入盛花期，花期 1 周左右，6 月下旬幼果进入膨大期，10 月上旬果实成熟，果实发育期 120 d 左右。11 月下旬开始落叶，生长期 230 d 以上。

表 1 阳光玫瑰葡萄物候期 单位：月－日

2.2 果实经济性状

由表 2 可知，阳光玫瑰葡萄果穗呈圆锥形或圆柱形，单穗重一般控制在 600~800 g，平均穗重 748.3 g；果粒大，平均单粒重 12~13 g，果粒纵径 3.21 cm，果粒横径 2.46 cm，呈椭圆形。果皮黄绿色，有光泽，可溶性固形物含量 17.2%，可滴定酸含量 0.47%，固酸比高，果皮薄、果肉脆，有玫瑰香，口感清甜，品质佳，产量表现稳定，3 年平均产量 1476.5 kg/667 m 2 。

表 2 阳光玫瑰果实经济性状测定

2.3 适应性

近几年观察发现，阳光玫瑰在本地生态条件下种植树体生长快，叶片大而厚，生长势强，花芽分化优良，表现出较强的适应性，抗旱耐涝性、抗病虫害能力较强。

3 轻简化健康栽培技术

3.1 建园

选择通风好、光照充足、排灌方便的地块，中性土壤，砂壤土或壤土，土壤有机质含量 2%以上。栽培模式选用避雨栽培。架式选择棚、篱架均可，树形选择 T形、Y 形、一字形等，砧木选用 3309C、5BB、SO 4 等嫁接苗进行定植 。有条件的采用宜机化大树冠栽培建园，满足机械化作业需要。

3.2 枝蔓果量化管理

3.2.1 伤流至萌芽初期。萌芽前 30 d 使用破眠剂如50%单氰胺 25~30 倍液喷结果母枝，有助于葡萄打破休眠，提早萌芽且萌芽整齐，后期摘心、绑蔓、整穗管理相对集中、省工。萌芽前 7 d 土壤灌透水 1 次；设施棚内保持高湿的环境，促进萌芽整齐；萌芽后覆地膜。

3.2.2 展叶至花序分离期。芽长至 3~4 cm 时分批抹芽；见花序或 5 叶 1 心期后抹除多余的梢；阳光玫瑰在树势较弱的情况下，植株易出现病毒病，叶面喷施 6%氨基寡糖素·链蛋白 1 000 倍液诱导抗性进行预防。

3.2.3 新梢生长期。新梢长 40 cm 时定梢，应用扎丝绑梢，18~20 cm 等距离规范定梢，绑梢速度快、效率高，且控制产量，控产在 1 500 kg/667 m 2 以内，糖度高、香气浓（表 3）；花序上 3 叶打顶摘心，顶端副梢作为延长梢，副梢留 1~2 叶摘心防日灼。

表 3 阳光玫瑰葡萄不同绑缚距离负载量的表现

3.2.4 开花期。花前（信使花开花时）进行整穗，每个枝条留 1 个花序，疏去副穗以及副穗下几个支轴，留穗尖6~8 层花（5 cm 左右），保持圆柱形果穗。

3.2.5 花后至膨果期。及时处理新梢枝条，摘心避免旺长；盛花后 2~3 d 用赤霉酸 15~25 mg/L+ 氯吡脲 2~3mg/L 进行无核保果，花后 10~15 d 赤霉酸 25 mg/L+2~3mg/L 氯吡脲膨大，处理后加强肥水管理，调整花序轴长，留穗尖 7 cm 花穗 [6] ；无核处理后 1 周按照5-4-3-2 原则整穗疏果有利于果粒膨大，果穗最上层枝梗向上的果粒保留，其余枝梗朝上、朝下、朝内的果粒疏除，每穗保留果粒 60粒左右，果穗整成中空的圆柱形；疏果后套袋，选用蓝色或绿色的无纺布袋或纸袋 ，梅雨季及时通风降低湿度，有助于预防果锈；膨果期加强肥水管理，土壤追施和叶面喷施钙、镁等中量元素肥，预防气灼和日灼。

3.2.6 成熟期与采收后。采收前停止灌水；成熟及时采收，若留树过长，成熟度高，增加果锈发生率。采果后秋季 9 月下旬－10 月底施基肥，改变传统人力开沟秋施基肥费工方式，采用全园铺施，结合田园管理机翻土施入，减少人为作业；10 月前及时抹除顶副梢，促进枝条成熟。

3.2.7 休眠期。冬季结果枝留 1~2 芽修剪，简单省力、易掌握且无需绑缚、省工。

3.3 病虫害防治

阳光玫瑰葡萄在避雨栽培条件下发生病虫害较少，抗病性较强，主要病虫害有灰霉病、白粉病、白腐病、蓟马、螨类、绿盲蝽等，尤其是灰霉病与开花前落花、坐果后落粒关系密切，健康栽培要贯彻健康植保理念预防病虫害，提高自身抗性，减少农药使用。冬季休眠期重视清园消毒，实施葡萄园清洁栽培，修剪后剥除主干翘皮，及时清除落叶、老皮、枝条出园，全园喷施3°~5°Be 石硫合剂，对棚架、树体、地面杀菌铲除越冬病虫，减少葡萄园内致病菌、虫源基数；绒球期树体与芽喷施 3°~5°Be 石硫合剂杀灭部分越冬病虫；新梢生长期至开花前，通过定梢、等距离绑缚提高叶幕层透光度，清除杂草或覆膜抑草，及时通风降湿，开花前喷 50%异菌脲 1 000 倍液或 50%腐霉利 1 500 倍液、10%吡虫啉 1 000 倍液防治葡萄灰霉病、蓟马，使用昆虫信息素诱捕器诱杀绿盲蝽；开花后落花期早晨敲打钢丝振落叶片露珠，振动花序清除花帽，无核保果时加入 50%咯菌腈 5 000 倍液预防灰霉病；套袋前喷 43%氟菌·肟菌酯 2 000~4 000 倍液、25%噻虫嗪 4000 倍液预防白粉病、白腐病和螨类等病虫；成熟期应用蓝板诱杀果蝇、蓟马，用黄板诱杀叶蝉和蚜虫，用昆虫信息素诱杀防控斜纹夜蛾、葡萄透翅蛾，有效减少化学药剂的使用；采收后棚膜推迟至国庆后揭膜，可避免霜霉病发生，预防早期落叶。

3.4 农艺农机融合应用

葡萄的轻简化栽培必须要考虑机械设备的应用，如电动剪刀、枝条绑蔓机、小型田园耕作机、电动卷膜器、基于物联网的葡萄大棚温湿度管理终端、高压管道雾化打药、肥水同灌等，能大大降低劳动强度，提高效率，减少人工投入。由表 4 可知，果实发育期使用臭氧水的高压管道雾化喷药方式，除减少了农药的使用外，对阳光玫瑰的品质也有影响，可溶性固形物提高2.3%，果肉硬度增加，咀嚼性降低，果面光泽度更好。

表 4 高压管道雾化臭氧水杀菌对阳光玫瑰葡萄品质影响

4 结语

阳光玫瑰在缙云山区种植表现产量稳定、品质佳、耐储运、抗性强等优点，其发展优化了缙云葡萄以夏黑、巨峰、醉金香、红地球为主的品种结构，延长了销售期，避免了上市时间集中，提高了葡萄抗风险能力、产业竞争力，经济效益高，是一个适宜在浙江缙云山区及同类生态地区种植推广的优良品种；通过枝蔓果量化管理，绿色病虫害防控，农艺农机融合，提高了标准化技术水平和劳动效率、减少了农药的使用，其推广有助于阳光玫瑰葡萄栽培的轻简化和品质，具有重要的实际意义和应用价值。