“变了，变全新明档了”

“变了，有音乐喷泉看了”

“变了，春季新菜已上新”

半年前，陈鹏鹏潮汕菜馆在南山海上世界开了新店。相较于其他门店，海上世界店带来了不一样的用餐体验，变得更有烟火气、更加松弛了。新店一侧是烟火升腾的“潮汕渔市”，另一侧则是摩登的音乐喷泉，让人眼前一亮，体验感拉满。

· “一进门扑面而来的潮汕美食”·

这个明档快有店面一半大，想吃哪里点哪里

新店是全明档厨房的设计，进门就能看见师傅在明档里忙活。海鲜是每日蛇口市场直采到店，天气好的时候能三点到岸、四点到店。大家可以在明档前现点海鲜，亲眼看着师傅现杀现做。这样更能尝到海鲜的新鲜，就像把潮汕的渔市搬进海上世界了。

· “晚来1分钟，这排位置就没了”·

一线观景位 · 听得见的水浪声

当海上世界的音乐喷泉表演点亮夜空，外摆的餐桌便成了绝美观景位——海面跃动的光影与明档升腾的烟火，共同构成了独属于陈鹏鹏海上世界店的烟火气。在这，你能亲眼看到新鲜食材变成热乎饭菜，欣赏着精彩的音乐喷泉表演，惬意又舒服。

懂吃的潮汕人，总说“不时不食”，而潮汕菜最动人的，就是把节气揉进了食物里。这个春天，陈鹏鹏新推出了春季限定新品，给味觉带来了一点新鲜的惊喜。所以，这一次我们不用卤鹅开场，无骨鸡的滑、象牙茄的糯、白贝汤的鲜...才是潮汕春味该有的模样。

· 原味无骨鸡·

可蒸可焗，去骨食用更方便

在山林里跑够、吃够的清远鸡，已养足138天，肉质紧实鸡味浓。后厨师傅坚持手工去骨， 蒸的时候就抹层薄薄的潮汕豆酱——不贪多，毕竟酱多了抢味，少了又提不起香。入口先是感受到淡淡的豆酱香，再是嫩滑的鸡肉、脆香的鸡皮，多嚼两下鸡味就上来了。

区别于隔水蒸鸡的清香，砂锅焗鸡味道会更加浓郁。砂锅用葱蒜垫底，明火干焗把香味都焗进肉里，出锅前再撒上一把金不换。揭开锅盖的瞬间，油香、葱蒜香、金不换香混着肉香扑鼻而来，吃起来更香更入味。

· 金不换象牙茄·

本季新品销量TOP1

象牙茄是潮汕特色的长条茄子，绿色的外皮颇有春天的气息，在深圳市面上比较少见。陈鹏鹏家用潮汕地区常用香料“金不换”来炒它，使象牙茄充分吸收了金不换的香，这样吃起来没有普通茄子的土腥味，而是又软又香，很是下饭，让“小鸟胃”的我，都想再来一碗白米饭。

· 白贝丸子汤·

1斤白贝鸡汤一汆，鲜掉眉毛

每年的春季，正是白贝最为肥美的时候。现点现捞现煮的白贝，肉质饱满鲜甜，搭配Q弹的墨鱼丸、脆鲜的鱼皮饺。汤鲜味美，保留了食材本味。突然就懂了潮汕人说的“食鲜”——不是浓油赤酱的刺激，而是让好食材以本真的方式登场。

· 还有这些新菜·

潮式腌花甲：金不换浇汁熟腌

骨汤花菜煲：汤底醇厚、花菜清甜、咸鲜平衡

小吃拼盘：潮汕小吃集锦

作为5年必吃榜品牌，「陈鹏鹏潮汕菜馆」营业8年了，目前已有35+直营门店，是不少深圳人的宝藏潮汕菜馆。大多数深圳人认识陈鹏鹏，都是从他家的招牌产品开始。第一次来，建议先从这3大招牌菜吃起。

· 金奖卤鹅·

“荣获中华卤鹅大赛金奖”

他家卤鹅不用传统老卤“换肉不换汤”的做法，而是当天的卤水当天用，每天5次出炉，这样做出的卤鹅才足够新鲜。个人觉得他家卤鹅风味把控有“度”，用了12味草本卤汤，鲜嫩入味，却没有很重的药材味。鹅各部位口感不同，选择困难的朋友选拼盘就好啦。

· 香煎金鲳鱼·

“荣获香港潮菜银奖”

陈鹏鹏家招牌菜之一的「香煎金鲳鱼」，是不少老粉反复爱上的一道菜。 师傅 只用少许盐来腌制去腥，再把鱼身切几刀方便煎制，大火快速煎到外皮酥脆，但鱼肉还是嫩嫩的状态，吃起来鱼刺不多对老人小孩都很友好。（悄悄说，其实金鲳鱼的头和嘴才是最香的）

· 南澳蚝仔烙·

“潮汕经典小吃”

店里这道蚝仔烙，是不少深漂潮汕人认可的味道。蚝仔烙要在宽油大火中成形出锅，才足够酥脆。新鲜上桌的蚝仔烙，分量十足，酥脆的鸡蛋包裹着饱满的蚝仔，每口都有料。

一楼 · 潮汕渔市+水秀景观

「陈鹏鹏潮汕菜馆」海上世界店，是一栋2层别墅。一到饭点就热闹非凡，老远就能看到排队等位的客人。来这吃饭的有常来光顾的胶己人，也有慕名来打卡的游客。坐一楼，可以近距离看到师傅现场制作，外摆的位置还能看到水秀景观，很适合约上家人朋友来吃。

二楼 · 包间宴请+私房定制

这还是陈鹏鹏唯①一家提供私人定制的店。二楼能根据不同的宴请需求，个性化定制菜品。比如，有一些更特别的菜品、更贵重的海鲜，这些是在其他门店吃不上的。

「工作日」潮汕经典2人餐

原价：230元 限时特价：188元

金奖卤鹅拼盘

香煎鲳鱼

普宁炸豆腐

潮汕七样菜

海鲜砂锅粥

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陈鹏鹏潮汕菜馆

（海上世界店）

人均

112元/人

地址

南山区招商街道水湾社区海上世界广场

船头3栋1035B区一楼水秀观景旁

（距地铁2号线海上世界地铁A口步行360m）

营业时间

11：00-14：30

17：00-22：00

1.音乐喷泉每晚7点开始，周一不开放

具体时间请提前上网做攻略哦

2.包房建议提前电话预定