生物衰老并不总是与实际年龄相符，不健康饮食、蔬菜摄入量低、快餐和糖摄入量高，都可能会加速生物时钟衰老进程。一项针对双胞胎的最新研究显示，虽然遗传因素起着一定作用，但饮食对衰老加速仍然是独立的影响，这凸显了健康饮食的作用。关注详情。
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一项最新双胞胎研究指出，不健康饮食习惯，如经常吃快餐、红肉和含糖饮料、而蔬果摄入不足，可能会显著加速生物衰老过程。
生物衰老指的是身体在细胞层面的老化速度，有时与实际年龄并不一致。当生物年龄超出实际年龄时，个体患慢性疾病和早逝的风险会大大增加。
该研究是由芬兰韦斯屈莱大学老年医学研究中心科学家完成的。他们选择的研究对象为20至25岁的年轻双胞胎。采用“表观遗传时钟”来评估生物年龄，这是一种通过分析DNA甲基化模式（影响基因表达的化学变化）来衡量身体老化状态的辅助工具。结果显示，个人饮食结构与生物衰老速度密切相关。
研究发现，不健康饮食不仅与生物年龄偏高相关，而且在控制了吸烟、运动和体重等生活方式因素之后，仍然显示出一定的独立影响。
由于样本为双胞胎，这项研究还发现，个人遗传背景在饮食和生物老化之间的关系中起着重要作用，而非童年共同的生活环境。
尽管基因在其中扮演一部分角色，但研究人员强调，良好的饮食对每个人的健康长寿是有益的。哪怕是遗传基因不利，健康饮食也会带来后天健康的积极影响。
这项研究进一步提醒我们，从年轻时开始选择更健康的饮食方式和食品，对于个人的延缓衰老、提升长期健康是有重要意义的。
疫情之后很多家庭和个人仍然延续“特殊时期”餐饮习惯，叫外卖、吃快餐，省事省时间。殊不知个人的健康长寿几率就是这样在无意之中被消磨掉了。孩子们长期吃快餐和精加工食品，可能是他们成年后的健康隐患。这在欧美国家已被证实了。
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