民以食为天，食以安为先。随着消费者对食品质量及相关服务的关注度不断提高，国家有关食品安全法规的不断健全，食品安全管理自然是餐饮企业的立身之本，亦是社会责任的践行。作为贵方的法律顾问或法律服务伙伴，我们持续关注法规、政策变动以及行业动态，及时向贵方进行相关业务合规类建议和提示。继“千禾0”商标引发关注后，2025年3月27日，国家卫生健康委、国家市场监督管理总局公布50项食品安全国家标准和9项标准修改单，现做如下提示。
一、标签标示新规：消费者信息透明化
1. 禁用“零添加”“不添加”等误导性用语
新标准明确禁止在预包装食品标签中使用“零添加”“不添加”等声称，避免消费者误认为产品无添加剂或更健康。需注意，即使未添加某单一成分（如蔗糖），其他替代成分可能仍存在，需科学标示真实配料。
2. 强制标示致敏物质
若食品含八大类致敏原（麸质谷物、甲壳类、鱼类、蛋类、花生、大豆、乳、坚果及其制品），需在配料表中以加粗、下划线等方式突出显示，或在标签下方单独提示。
3. 保质期标示调整为“到期日”形式
新规要求保质期直接标注到期日（年/月/日顺序），替代原有“保质期X个月”的模糊表述。保质期6个月以上的食品可仅标示到期日，但需严格按贮存条件保存。
4. 推广数字标签应用
新增数字标签要求，允许通过二维码展示标签信息（如语音、视频、放大文字等），解决传统标签字体小、信息不全问题。目前已有400余款食品试点，建议企业逐步升级包装。
5. 营养标签扩展为“1+6”强制标示
营养标签强制标示项目由能量+蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠（“1+4”）扩展为增加糖和饱和脂肪（酸）（“1+6”），需在营养成分表中明确含量及NRV%（营养素参考值百分比）。同时需标注“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”提示语。
二、生产规范与产品标准升级
1. 特殊膳食及婴幼儿食品要求细化
《特殊医学用途婴儿配方食品通则》新增脂肪代谢异常配方等6类产品，需调整营养成分含量以满足特殊医学需求。《婴幼儿谷类辅助食品》及《罐装辅助食品》扩大品类范围，限制添加糖供能比。
2. 乳制品标准更新
《灭菌乳》修改单明确禁用复原乳生产灭菌乳，需调整原料采购及生产工艺。
3. 消毒剂与肉制品卫生规范
《消毒剂》标准新增禽屠宰环节胴体表面消毒要求，需完善使用流程。《调制肉制品生产卫生规范》强化污染控制，填补过程管理空白。
4. 食品添加剂与检验方法配套
新增《食品添加剂 叶黄素》等8项质量规格标准，需确保添加剂合规使用。同步发布29项检验方法标准（如污染物、真菌毒素检测），建议企业更新质检流程。
三、过渡期与实施建议
1. 标签标准过渡期为2年
两项食品标签新规（GB 7718、GB 28050）设2年过渡期（至2027年3月），建议企业逐步调整包装设计，提前规划数字标签技术应用。
2. 及时获取标准文本与解读材料
可通过(https://sppt.cfsa.net.cn:8086/db)【食品安全国家标准数据检索平台】下载标准全文及官方解读，确保合规调整。
3. 关注特殊群体与健康导向
结合“三减”（减盐、减油、减糖）政策，优化产品配方，利用营养标签引导健康消费，尤其关注儿童青少年群体需求。
食品安全是生命线，抓好食品安全，助推品牌持续发展。
附：部分重要标准及修改单清单
1. 标签类
《预包装食品标签通则》（GB 7718）
《预包装食品营养标签通则》（GB 28050）
2. 产品类
《灭菌乳》（GB 25190）修改单
《发酵乳》（GB 19302）
《特殊医学用途婴儿配方食品通则》（GB 25596）
3. 规范类
《调制肉制品生产卫生规范》
《消毒剂》标准
（注：完整清单及细则请参考官方公告及检索平台）
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作者简介
肖开杰 律师
（点击头像查看详情）
盈科成都知识产权法律事务部副主任
盈科成都青工委委员
专业领域：企业常年法律顾问服务、股权（诉讼+非诉）法律服务、餐饮与特许经营法律服务、民商事诉讼法律服务。
冷晟伟 律师
盈科成都知识产权法律事务部秘书长
专业领域：专注于公司股权、顶层设计、投融资、商事争议解决法律事务。多年从事公司股权及投融资金融法律业务实践研究，并代理相关专业的诉讼仲裁案件，具备丰富的办案经验积累，能够有效协助设计富有创新性并符合客户需求的交易架构，从而最大限度地实现客户的利益，为客户提供富有商业价值和策略性的法律意见。
编/辑/ 潘诗颖
责/编/ 吕彦蓉
审/核/ 谢丝丝
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