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春和景明、万物生辉，

此时的雨城，

正是踏青郊游的绝佳时节。

小雨哥特意为大家，

整理了一份 农家美味清单 ，

希望大家能循着烟火气，

找到最具特色的农家美味。

农家干拌土鸡

鸡肉新鲜，麻辣鲜香，

肉质鲜美，皮薄脆嫩，

唇齿留香。

农家山药炖鸡

山药炖鸡以鲜美著称，

山药细嫩，鸡汤鲜美，

鸡肉香软，味道醇厚。

青椒炒腊肉

雨城猪肉经过烟熏处理，

使得肉香更加明显，

吃进嘴里香味爆发。

农家豆瓣鱼

使用鲜鱼和郫县豆瓣等调料烹制而成，

汁色红亮，豆瓣味浓郁芳香，

咸鲜微辣。

竹笋炖腊膀

肉质酥肥，笋香脆嫩，

汤白汁浓，具有雨城的风味。

炸小河鱼

采用就地取材的方法，

外酥里嫩，没有腥味，

鱼体完整，香酥可口。

尖刀圆子

尖刀圆子形如其名，

蒸好后软嫩，

花椒的味道恰到好处。

农家酥肉

配上鲜汤的酥肉，

撒些葱花，香气扑鼻。

农家酸菜炒赤豆

赤豆的口感酥烂入味，

搭配酸菜开胃的属性，

是下饭的好菜。

农家炕洋芋

洋芋带皮洗净后蒸熟，

再炕制至表皮起锅巴，

趁热配干辣椒面食用，香脆可口

农家玉米馍馍

蒸熟出锅后色泽金黄，

散发着淡淡的玉米香味，

不是腻人的香精味道，而是天然的原味。

农家豆泡子菜

青豆米磨成沫，营养价值高，

是雨城的一种特色菜肴。

这些美食不仅美味，

还蕴含着雨城及周边乡村的

独特风味和田园生活的美好。

▌来源：雨城融媒

▌编辑：张榕

▌审核：徐召红

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