春天的味道都在这锅腌笃鲜里鲜嫩爽脆的春笋，鲜而不咸的咸肉和新鲜排骨让汤底变得醇厚香浓，搭配能吸满汤汁的千张结，可太好喝了
简单记录一下～

用料

春笋

3根

咸肉

约150g

仔排

约1斤

千张结

150-200g

葱姜蒜

适量

少许

腌笃鲜的做法

  1. 准备好食材。仔排浸泡半小时后洗净沥干。咸肉切成块，和泡好的仔排一起焯水，再用温水洗净沥干就放入锅中～再放入生姜切片，葱切段。

  1. 加入足量的热水。大概炖4-50分钟。

  1. 春笋去皮洗净后滚刀切，焯水2分钟捞出放入锅中，继续炖煮5分钟。

  1. 千张结也焯水1分钟，捞出放入锅中，再炖个10分钟。
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  1. 起锅前尝一下咸淡，再放入适量的盐调味。最后撒一把葱花即可～

  1. 鲜美的很～

  1. 排骨老香老香了～

  1. 春笋鲜嫩爽脆，千张结吸满汤汁～

  1. 咸肉也是咸香咸香的！！