汤：增强机体免疫功能

1304字

汤是一道美味的菜肴，主要食材有猪肉、海带、黄发菜、菜心等，根据做法不同还可以加入其他的食材。菜品中含有蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、锌等人体必需的营养元素。

紫菜豆腐汤：

用料

紫菜 半片

豆腐 1块

蒜末 1瓣

葱白 1根

虾皮 1勺

锅中倒少许油，倒入蒜末，葱白，虾皮爆香

豆腐切块，倒入2碗清水

水煮开

放入紫菜

加入一勺生抽，适量盐和白胡椒粉

撒上葱花

汤汁吵架鲜美

枸杞汤：

用料

枸杞叶 一小把

瘦肉片 适量

鸡蛋 3个

皮蛋 2个

猪红 1块

姜 两片

盐 1小匙

胡椒粉 适量

提前把所需食材洗干净准备好备用！

先煎鸡蛋

鸡蛋可以煎老一点，这样更香

鸡蛋煎好就放入皮蛋，用锅铲切碎

加入开水

大火烧开后加入猪血

再加入肉片，提前切片后用盐，鸡粉，生粉，油抓匀腌制备用

大火滚3分钟后就可以调味了

调好味后加入枸杞叶，继续滚1分钟

时间到，靓汤就可以出锅了

上汤娃娃菜：

用料

皮蛋 3

咸鸭蛋 2

火腿肠 2

娃娃菜 600克

盐 1勺

白胡椒 撒一些

配菜全部切小块，娃娃菜最好切成竖条。

冷锅冷油，油热后把配料放进去中火翻炒两分钟，顺便烧水（一会要用必须要刚烧开的水，这样汤会变奶白）

把刚烧开的水加进去煮5分钟，变奶白或者奶黄色后放娃娃菜。

砂锅一盖煮个3分钟（喜欢烂一些的可以再煮会），关上闷一会儿，就大功告成。

火腿鲜汤娃娃菜：

用料

娃娃菜 1颗

火腿 1根

咸鸭蛋 1个

奶粉（可有可无） 4勺

小葱 适量

盐 适量

味精 适量

黑胡椒粉 适量

一颗娃娃菜

切条洗净

一根火腿

切块备用

一个咸鸭蛋

碾碎备用

起锅烧油，加入蒜末炒香，倒入咸鸭蛋炒出油后加水。

为了使汤奶白奶香，可以加点牛奶

水开后倒入娃娃菜，加盐、味精、黑胡椒盖上盖子煮一会。

娃娃菜软了就可以加点香葱出锅啦。好吃又好喝，简单方便。大家试试吧。

菌菇汤：

用料

能够买到的各种菌菇 用量自己随意

生姜 三片

食用油 少许

枸杞或红枣 枸杞用个十来颗，如果用红枣就用两颗

食盐 少许

鸡精 看自己的习惯，可用可不用

杏鲍菇，香菇，口蘑，白玉菇，平菇，虫草菇，生姜，红枣

放少许的食用油。每一种菇都要炒一下，最好不要一锅炒一一样一样的炒

放切好的口蘑

放切好的香菇

放撕好的白玉菇

放平菇，听歌，因为容易吸水，清洗好以后最好挤干水分

放姜片，记得每一种蘑菇和菌都要把它炒软

加水，加虫草菇和红枣

大火煮开，小火慢熬

小火熬15~20分钟，加入盐可以盛出

芋头毛毛菜汤：

用料

芋头 500克

菜苗 170克

猪油 40克

盐 1.5茶匙

开水 1升

芋头500克（去皮处理好后），毛毛菜170克（处理好后）
毛毛菜提前洗净控干水份

芋头洗净

食材就这两样、配料就是猪油、盐、开水

冷水下锅蒸25分钟

25分钟后过冷水，凉透

芋头去皮，

整个芋头拍烂，再切几刀，

完全处理好的熟芋头

中大火锅里下猪油

下芋头煎炒一下，

炒到好像做糍粑粑的状态，

加开水煮开，

再煮2-3分钟，间中把芋头捣散

完全捣散的芋头煮出来的芋头汤奶呼呼的

加盐，煮30秒，

下毛毛菜关火，余温就能把菜烫熟，不要下了毛毛菜还明火煮

这就是烫熟的样子

真是鲜、嫩、香

咸蛋丝瓜汤：

用料

咸鸭蛋 2个

虾头 50g

姜丝 2g

开水 1000ml

虾仁 150g

丝瓜 1根

白玉菇 100g

盐 2g

白胡椒粉 0.1g

葱花 1g

咸鸭蛋和虾头剪入砂锅中，放入姜丝，炒出沙，倒入开水，捞出虾头

倒入开背虾、丝瓜和白玉菇盖盖煮3分钟

开盖撒盐、白胡椒粉和葱花即可