樱桃萝卜的叶子含有很高的营养价值，可以直接生吃也可以凉拌或者配合其他食材烹饪食用。樱桃萝卜的叶子中含有大量的维生素和矿物质，可以促进肠胃的蠕动，缓解和预防便秘的症状，对于消化不良的人来说也有很好的效果。喝完酒的人吃一些樱桃萝卜叶可以起到解酒的作用，吃樱桃萝卜叶还可以起到辅助安神的作用。
在食用樱桃萝卜的叶子时要注意避免与其相克的食物一同食用，例如不能和雪梨同吃，营养成分会降低，还可能会引起肠道疾病。也不能和黄瓜或者西瓜等食物一同吃会加重体内寒气，影响人体的吸收效果，肠胃功能不好的人也要尽量避免吃樱桃萝卜的叶子，可能会刺激到胃肠道，加重胃痛的症状！

用料

樱桃小萝卜叶（萝卜缨子）

三色藜麦

香干

蒜末

生抽

藤椒油

辣椒油（可选）

凉拌三色藜麦萝卜缨子的做法

  1. 三色藜麦洗净，加冷水，中小火煮，看到小白芽都冒出来闭火，捞出备用。

  1. 煮藜麦的水不要倒掉，直接饮用或者加点冰糖饮用都是不错的选择~

  1. 萝卜叶洗净，水烧开烫一下叶子，捞出。

  1. 萝卜叶放到不烫手，挤干水分切段备用。

  1. 香干切段备用

  1. 取一两个樱桃小萝卜切片，放到凉拌菜里增加菜品色彩~
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  1. 将三色藜麦、香干段和萝卜叶放入盘中，加入所有调味料，翻拌均匀即可。