当城市化进程的步伐不断加快，现代化的商业综合体如雨后春笋般涌现，孝感吾悦广场以其庞大的规模和丰富的业态，迅速成为城市新的消费和生活中心。就在这片繁华之中，中式快餐的领军品牌 —— 老乡鸡，强势入驻，如同投入湖面的巨石，激起千层浪，瞬间成为周边市民热议的焦点，用独特的美味，成功叩开了孝感人的味蕾大门。
诚意满满回馈市民，
新店开业，免费宴请老乡！
不得不说，老乡鸡，大气！
免费请顾客吃饭是老乡鸡的传统，每到一个新城市或是店庆时，就会请客吃饭。2022年上海百店请上海顾客免费吃饭；2023年品牌20周年请全国顾客免费吃饭；2024年老乡鸡孝感万达店请孝感乡亲们免费吃饭……
老乡鸡（孝感吾悦店）将于4月26正式营业，免费宴请各位老乡到店品尝！
开业当天，到店还有超值充值活动，顾客只需储值 200 元，即送40元（8张*5元正餐抵用券,消费满25元立减5元)。同时，储值还赠送限量品牌定制水杯，这些水杯设计精美，印有老乡鸡的品牌标识，具有较高的纪念价值。
这一活动一经推出，便受到了市民们的热烈欢迎。许多顾客纷纷表示，储值活动既实惠又方便，以后在老乡鸡用餐更加划算。一位经常在老乡鸡就餐的顾客说道：“我本来就经常在老乡鸡孝感万达店吃饭，现在又可以在吾悦店免费吃。还有这么好的储值活动，当然要参加了。不仅能享受优惠，还能得到一个漂亮的水杯，真的很划算。”
除了储值活动，老乡鸡（孝感吾悦店）还会不定期地推出其他优惠活动，如新品试吃、满减活动、会员专属福利等。这些活动不仅吸引了新顾客前来尝试，也增加了老顾客的忠诚度。通过丰富多样的优惠活动，老乡鸡向孝感市民传递了满满的诚意，迅速拉近了与孝感人民的距离，让品牌在孝感这片土地上更加深入人心。
家有喜事，请街坊邻居吃饭，贯来是中国人的老传统。飞速发展的今天，老乡鸡延续着这份美好传统，不难感受到，这个品牌的真诚、朴实和接地气。
1500+家门店的背后
在企业发展过程中，有一个词叫“中等规模死亡谷”。
比如在餐饮行业，都会面临这样一个阶段：当开出一两家店，且生意非常火爆的时候，以为会成为一家万店的连锁企业，比如像百胜、麦当劳的餐饮巨头，但其实这只是完成了产品验证的初步阶段。
当有能力做到一二十家的时候，以为离万店梦越来越近了，但其实噩梦才刚刚开始，前面等着你的是中等规模死亡谷，绝大部分的创业者都倒在这里。
如何走出这个“死亡谷”，就成为无数创业者必须面对的挑战。
在这方面，老乡鸡无疑是一个成功的案例。
2003年10月2日，老乡鸡第一家店肥西老母鸡在合肥舒城路开业，如今创立21年，老乡鸡已在全国拥有1500多家门店，成为中式快餐全国榜首品牌。
网上有传闻说老乡鸡1000家店，999家都在安徽，但其实老乡鸡早在2019年就进入上海，2024年上海门店数达到150家；2021年进入浙江，2024年浙江门店数达到100家；门店遍布安徽、江苏、湖北、浙江、上海、北京、深圳、江西、河南等城市。
不仅如此，去年老乡鸡还开到了这些新城市：江西：南昌；河南：郑州、信阳；湖北：孝感、襄阳；浙江：宁波、湖州、嘉兴、金华、绍兴、台州；江苏：南通、常州、淮安、宿迁、泰州、无锡、徐州、盐城、扬州、镇江……
从某种意义上说，老乡鸡的开店速度，也诠释了什么是中国速度。作为民族品牌的代表，期待老乡鸡早日开遍全国，走向海外。
那么，在餐饮行业竞争激烈和内卷的今天，老乡鸡为什么能开1500多家门店，还运行得很好？
这离不开老乡鸡的“养殖-中央厨房-餐厅销售”全产业链模式，其在中国餐饮行业开创出一个全新模式，实行自养、自宰、自销的模式，从养殖、食品加工、物流配送到餐厅连锁经营，全流程覆盖，掌握每个一体化养殖关键品控环节。
而且老乡鸡是中式快餐行业中唯一一家拥有这种全产业链模式的企业。在养殖环节、食品加工环节、物流配送环节，老乡鸡都做到了严格把控。
比如在养殖环节，当别人都用30天出栏的白羽鸡时，老乡鸡不但坚持自己养鸡，还坚持用180天两段式养殖的土鸡，所谓的“两段式养殖”，就是前100天在农户处进行半封闭式养殖，后80天再把鸡统一回收到自有养殖基地进行科学化管理，做到0抗生素残留。
而且，老乡鸡在全国建了3大养殖基地，加起来有500亩的自养殖基地，3个中央加工厂，从源头把控了食材安全。
不仅是鸡肉、鸡蛋，就连螺丝椒、油菜等食材都有自供基地和高品质的供应链。
老乡鸡还实现了全厂上上下下没有一个烟头，车间已经达到十万量级的净化，甚至在里面“做手术”都没问题。这些看起来很“笨”的方法，无不体现了老乡鸡对做正确的事情的坚持。
打造这个全产业链，管理的颗粒度越精细，越需要数字化管理。在老乡鸡，数字化转型是公司的核心战略，也是重中之重。
老乡鸡创始人束从轩曾说过：“数字化转型不是选择题，是必答题。数字化价值是用出来的，用的人越多，价值就越大。数字化是为产业做增量，而不是吸存量；数字化是难而正确的事情，是变革，是机遇，最关键的是要舍得花钱。数字化要长出来，系统要整合起来、聚合起来，数据资产要用起来，内外协同就能活起来，企业发展就能飞起来。”
早在2019年，老乡鸡正式启动了数字化战略，目前老乡鸡的数字化转型累计投入超3亿元，技术团队近百人，通过信息联动和精确传达，实现了企业对终端门店的精细化管理。
除此之外还有对产品品质的坚守，比如老乡鸡畅销了21年、一年热销3000多万份的肥西老母鸡汤。
炖上一只老母鸡，欢庆喜事是安徽人逢年过节，也是招待宾客的高贵礼仪。为了熬好这碗鸡汤，21年来老乡鸡坚持自己养鸡，餐厅每天现炖，用的是农夫山泉。
老乡鸡更是对一碗合格的鸡汤建立了标准：
1. 温度：出品温度不低于60℃
2. 色泽：汤色清亮、油花亮黄
3. 口味：香鲜味浓
4. 分量：小份鸡汤250g+鸡块60g（约4块）
对于一些餐厅不合格的鸡汤，老乡鸡还成立专项工作组：从肥西老母鸡的养殖、宰杀、运输到餐厅现场熬制标准，进行了全链路的审视和优化完善。
为保证每位顾客都能品尝到一碗好鸡汤，老乡鸡还郑重承诺：鸡汤不好，免费退换！
正是因为如此，老乡鸡才在这几年如此激烈的环境下逆势增长。
中国人讲究“内圣外王”，束从轩也始终坚持这一理念，把该做的东西做好，把内功练好，有面子更有里子，而不仅仅是简单地出个圈。
坚持“做好一顿饭”
如果说海底捞是把顾客当做“尊贵的客人”，那么老乡鸡就是把顾客当做“亲切的家人”。为家人做饭，自然要新鲜、清淡、健康。
就像束从轩说的，“我们能从一家小小的快餐店做到全国知名快餐品牌，是大家一餐一饭支持起来的，我们不能忘本，要牢记初心，我养了40年的鸡，熬了20年的汤，我就想做好一件事，让大家吃得健康、放心。”
一直以来，老乡鸡秉持着“做好一顿饭”这个理念。
在预制菜和食品、操作卫生安全隐患重灾区的当下，老乡鸡愿意花时间和代价让顾客“吃得明白”“吃得健康”。
从2016年起，老乡鸡就把厨房做成透明化，让顾客可以看见厨房操作的过程。
不仅在餐厅向消费者公示正餐菜品的加工方式分类，并以颜色作为区分，绿色为“新鲜现做”，黄色代表“半预制”，红色则是“复热预制”，超过7成以上的菜品是餐厅现做。
更将原本用于提升食品安全的内部资料《老乡鸡菜品溯源报告》公开，在这份20万字、677页的报告中，老乡鸡将188道菜品从原料来源、原料加工、原料配送和餐厅操作工艺包括配料都做了全面信息公开，大家对照菜品信息表在家也能做出同样的菜，同行也行。不得不佩服老乡鸡的魄力和大度。
自2021年5月起，老乡鸡还每月在自媒体平台公开发布餐厅的自查自纠报告，揭示自身存在的问题，展示其在食品安全方面的高标准和对“真诚”的极致追求。
为了让“家人们”吃好饭，老乡鸡可以说是做到了极致，甚至有网友说老乡鸡是“餐饮界胖东来”。
实际上，中国最优秀的企业们，都有一个共同的底色——真诚，对顾客无比真诚。比如胖东来、信誉楼等，任正非也曾说过“屁股对着老板，脑袋对着顾客。”
对于一家企业来说，消费者的认可才是品牌的硬实力，少些套路、多些真诚，才可能走得更久更远。
“日本经营之父”稻盛和夫曾说，“善有善报，恶有恶报，善因生善果，恶因得恶果，因果规律，单纯明快。”
你对消费者保持“善”，消费者必会回你相应的“果”。
品牌溯源：
从安徽走向全国的中式快餐传奇
在品牌创立初期，束从轩先生就确立了 “品质至上” 的经营理念。他深知，要想在竞争激烈的餐饮市场站稳脚跟，必须从源头抓起。于是，老乡鸡建立起了自己的养殖基地，严格把控土鸡的生长周期和养殖环境，确保每一只送上餐桌的鸡都肉质鲜美、营养丰富。这种从养殖到餐桌的全产业链模式，不仅保证了食材的新鲜和安全，也为老乡鸡打造独特口味奠定了坚实基础。
随着市场的不断拓展，老乡鸡在菜品研发、门店运营、服务提升等方面持续创新。2016 年，“肥西老母鸡” 正式更名为 “老乡鸡”，品牌形象全面升级，更加贴近年轻消费群体。同时，老乡鸡积极引入现代化的管理理念和技术，优化菜品制作流程，提高出餐效率，以满足快节奏生活下消费者对便捷美食的需求。凭借着优质的菜品、舒适的就餐环境和贴心的服务，老乡鸡逐渐在全国范围内打响了知名度，成为中式快餐领域的佼佼者。
肥西老母鸡汤
暖身更暖心的味觉密码
在老乡鸡的众多菜品中，肥西老母鸡汤无疑是最耀眼的那颗明星。这道汤品一年能售出 3000 多万份，畅销全国各大城市，在孝感吾悦店也同样备受青睐。
肥西老母鸡汤之所以如此受欢迎，关键在于其对食材和烹饪工艺的极致追求。每一只用于炖汤的肥西老母鸡，都在老乡鸡专属的养殖基地养足 180 天。这些老母鸡在自然环境中自由生长，以谷物和小虫为食，肉质紧实，营养丰富。炖汤时，选用优质的农夫山泉水，搭配简单的葱姜调料，放入砂锅中用小火慢炖数小时。随着时间的推移，鸡肉中的营养成分和鲜美滋味逐渐融入汤中，形成了一锅色泽金黄、香气扑鼻的美味鸡汤。
在孝感美丽的东城区，周边市民走进老乡鸡（孝感吾悦店），点上一碗热气腾腾的肥西老母鸡汤，感受尤为深刻。金黄的汤汁在碗中微微荡漾，升腾的热气带着浓郁的鸡香扑面而来，瞬间让人食欲大增。轻轻舀起一勺汤送入口中，鲜美的滋味在舌尖散开，醇厚的口感顺着喉咙滑下，每一口都满含营养，仿佛一股暖流直抵心底，驱散了一天的疲惫。对于许多孝感人来说，这碗肥西老母鸡汤不仅是一道美食，更是给予身体和心灵慰藉的温暖力量。
毛豆烧鸡
本地食材的创新融合
制作毛豆烧鸡时，首先选用优质的土公鸡，在鸡肉炖煮至八成熟时，加入新鲜采摘的毛豆。毛豆的清新香气迅速融入到浓郁的肉香中，形成了一种独特而美妙的风味组合。经过一段时间的炖煮，鸡肉变得鲜嫩多汁，毛豆软糯可口，汤汁浓郁醇厚，每一口都层次丰富，令人回味无穷。
对于孝感人来说，毛豆烧鸡这道菜既有家乡食材的亲切感，又有创新烹饪带来的惊喜。在家庭聚餐或朋友小聚的餐桌上，毛豆烧鸡往往成为热门选择。一家人围坐在一起，品尝着这道充满家乡味道的美食，欢声笑语中，浓浓的亲情和友情在空气中弥漫。许多顾客表示，吃着毛豆烧鸡，仿佛回到了小时候在田间地头玩耍，采摘毛豆的美好时光，唤醒了内心深处那份对家乡的深深眷恋。
除了上述三道招牌菜品，老乡鸡（孝感吾悦店）的菜单上还有丰富多样的选择，如葱油鸡、农家蒸蛋、梅菜扣肉等。每一道菜品都经过精心研发和制作，充分考虑到孝感人多样的口味需求，无论是喜欢清淡口味的老人，还是偏爱重口味的年轻人，都能在这里找到心仪的美食。
明档厨房
看得见的安心，吃得放心
走进老乡鸡（孝感吾悦店），首先映入眼帘的便是干净整洁的明档厨房。对于注重饮食安全的孝感人来说，这是一份实实在在的安心保障。
明档厨房采用全透明的设计，顾客可以从餐厅的各个角度清晰地看到厨师们处理食材、烹饪菜品的全过程。从新鲜食材的采购到进入厨房，每一个环节都严格把关。厨师们身着整洁的工作服，戴着帽子和口罩，认真细致地进行食材的清洗、切配工作。他们熟练地将各种食材按照标准化的流程进行处理，动作娴熟而规范。在烹饪过程中，顾客可以看到厨师们使用新鲜的食用油、优质的调料，按照精确的配比进行菜品的制作。整个过程中，厨房内的卫生状况一目了然，没有任何卫生死角。
这种透明化的厨房设计，不仅展示了老乡鸡对自身品质的自信，更让孝感人在就餐过程中感受到了品牌对顾客的尊重与负责。许多顾客表示，看到明档厨房的操作过程，他们对菜品的质量和卫生更加放心，也更加愿意选择老乡鸡作为日常就餐的场所。一位经常带孩子来老乡鸡用餐的家长说道：“有了明档厨房，孩子可以看到饭菜是怎么做出来的，吃得开心，我也放心。老乡鸡这种对顾客负责的态度，真的让我们很感动。”
便捷服务
契合孝感生活节奏，享受惬意时光
老乡鸡便捷服务的理念，与孝感市民的生活节奏完美契合。在快节奏的现代生活中，人们对于就餐的便捷性和效率有着越来越高的要求。老乡鸡（孝感吾悦店）通过一系列贴心的服务设计，为顾客提供了高效、舒适的就餐体验。
店内采用自助取餐模式，大大节省了顾客的等待时间。当顾客走进餐厅，首先在点餐区选择自己心仪的菜品，然后在收银台结账。结账后，顾客可以根据自己的取餐号码，在出餐区快速取到已经准备好的美食。整个过程简单快捷，无需长时间等待。对于忙碌的上班族和逛街的市民来说，这种自助取餐模式非常方便。他们可以在短时间内完成点餐、取餐和就餐的全过程，节省下来的时间可以用于休息或继续工作、购物。
除了自助取餐模式，老乡鸡（孝感吾悦店）还注重店内环境的营造。餐厅内部宽敞明亮，装修风格简约大方，采用了温馨的灯光和舒适的色彩搭配，让人感觉格外放松。店内的桌椅摆放整齐，间距合理，为顾客提供了舒适的就餐空间。无论是独自用餐，还是与家人朋友小聚，都能在这里享受到宁静而惬意的用餐时光。
在服务人员方面，老乡鸡（孝感吾悦店）的员工都经过专业的培训，具备良好的服务意识和专业素养。他们热情地迎接每一位顾客，耐心解答顾客的问题，及时为顾客提供所需的服务。无论是在点餐过程中还是就餐过程中，顾客都能感受到员工的贴心关怀。这种优质的服务不仅提升了顾客的就餐体验，也为老乡鸡赢得了良好的口碑。许多顾客表示，老乡鸡不仅菜品美味，服务也非常周到，让人感觉就像在家一样舒适自在。
店铺信息
店名：老乡鸡孝感吾悦店
地址：孝南区复兴大道城广一街一层（吾悦2号门旁）
营业时间：10:00-22:00
快来老乡鸡，开启一场舌尖上的美好之旅，一同领略中式快餐的独特魅力，感受专属于孝感人的美食新体验！在老乡鸡，你不仅能品尝到美味的菜品，还能享受到便捷的服务、舒适的环境和满满的诚意。无论是工作日的午餐，还是周末的家庭聚餐，老乡鸡（孝感吾悦店）都是你的最佳选择。期待与你在老乡鸡相遇，共同创造更多美好的美食回忆！
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