孩子正是长身体的时候，早餐很重要，可时间又紧张，还要有新花样。于是乎，就有了这道煎蛋焖面，即便是不加面条，经过烹制的煎蛋也是十分美味哈

用料

鸡蛋

2只

少许

姜丝

少许

大料

一小颗

生抽

1勺

蚝油

1勺

小粒冰糖

2-3颗

挂面

一小把（一人食）

煎蛋焖面——早餐新选择的做法

  1. 平底锅倒油，油热后磕入两个鸡蛋

  1. 葱姜切丝

  1. 鸡蛋翻面后，放入大料、葱姜

  1. 倒入生抽、蚝油，放2-3小粒冰糖

  1. 加入开水，略多一些

  1. 放入适量挂面，盖上锅盖中小火焖煮

  1. 准备一些配菜，我今天准备的是胡萝卜丝，也可以烫煮一些小油菜

  1. 大概5-6分钟，面条基本上熟了，汤汁也基本上收干了，就可以出锅了。这里特别提醒一下，大家煮面条的过程要时不时看一下，不要水少干锅了。

  1. 将面条和荷包蛋盛入盘中，放上配菜，拌匀后就可以开吃了
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  1. 这样的早餐美味又营养