‼️挑战365道家常菜不重样 | 4
自从上次在街边买无骨鸡爪，我说要二十块钱的，小嫂子掂来掂去给称了四个...感觉钱包好痛...还是自己买原材料在家做划算！二十来块能整出一大盒！味道不输店里，满满一大盒做宵夜太爽了！

用料

鸡爪

10只

柠檬

1个

香菜

3根

大蒜

8瓣

小米椒

2个

2勺

生抽

3勺

蚝油

1勺

料酒

2勺

4片

花椒

8粒

㊙️柠檬无骨鸡爪 这样的宵夜泰泰泰香啦！的做法

  1. 十个鸡爪洗净。

  1. 挨个把指甲剪去。

  1. 加入姜、花椒、料酒，冷水入锅，水开后煮5-7分钟。

  1. 煮好后的鸡爪浸入冰水，可以更大程度保证肉质的紧实。
    多次冲洗去掉鸡爪表面的油脂。

  1. 沿着划线的地方用刀划开，多次扭动指关节去掉骨头。
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  1. 煮鸡爪的时候准备好配料。
    小米椒、蒜切块。
    洋葱切丁。
    香菜切成小节。

  1. 把配菜混合。
    加入三勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、两勺糖。
    有条件的话也可以加三勺雪碧，口感更佳。

  1. 切一整个柠檬。一半挤出柠檬汁，一半切片放在碗里。注意把柠檬籽挑出来，不然会很苦。

  1. 加入去骨鸡爪，戴手套抓匀。
    放到冰箱里冷藏2-3小时。

  1. 成品如图。加了滤镜发pyq哈哈哈～
    味道巨赞！老公说下次多做几盒