炎炎夏日来上一盘，只需简单的调料就能做出口感脆嫩多汁，爽口酸辣又开胃的夏日限定版捞汁凉拌菜。

用料

秋葵

300克

珍选海鲜捞汁

3勺

红线椒

1个

蒜末

1勺

1勺

植物油

1勺

捞汁秋葵的做法

  1. 首先把新鲜秋葵清洗干净。

  1. 秋葵洗净后切掉头部备用。

  1. 锅中倒入适量清水，大火煮开后加入1茶匙盐倒入秋葵汆烫一下，约1分钟左右捞出。

  1. 将汆烫好的秋葵捞出马上泡入冰水中，快速冷却能让色泽更翠绿，口感也更好。

  1. 碗中加入蒜末和切好的红线椒。

  1. 淋入少许热油爆出香味。

  1. 倒入珍选海鲜捞汁。

  1. 将所有材料混合搅拌均匀即可。

  1. 将泡好冰水的秋葵捞出沥干水份后对半切开。
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  1. 将切好的秋葵摆入盘中。

  1. 淋入调制好的凉拌捞汁，口感脆嫩多汁，爽口酸辣，味道绝了。

  1. 炎炎夏日来上一盘，只需简单的调料就能做出口感脆嫩多汁，爽口酸辣又开胃的夏日限定凉拌菜。

小贴士

1:冰水能快速冷却能让秋葵的色泽更翠绿，口感也更好。
2:喜欢偏甜口味可适量加入半勺白砂糖混合搅拌融化即可。