开栏的话

武义，其实很神秘。

这个“五一”假期，你是否厌倦了徘徊于大城市的钢铁，是否疲惫了拥挤于网红地的人潮。

不妨让我们重新探索身边的武义，以自由写意的方式，流淌进触手可及的世界。

跟随我们的镜头，与我们一起奇遇。

重温街头巷弄里的烟火，舔舐童年记忆里的酸甜。

大飨色香滋味，共赏云溪花畔。

今天是“五一”假期的最后一天

回忆假期里的种种

是否让你觉得意犹未尽呢？

第一站我们来到了柳城畲族镇的宣平小吃街，最后一天我们兜兜转转又回到了这里。以一个过路人的身份，只是停下车子，吃上一碗宣平小吃，慰藉一路旅程上的匆匆，为回归工作学习生活加油打劲。

宣平馄饨是承载着宣平风味的一款经典小吃。你知道吗？一碗上好的宣平馄饨，往往需要从剁肉馅开始。纯手工反复上千次而剁成的肉馅，其中掌握的力道、时快时慢的节奏、经验的考量，都是绞肉机等现代机械无法达到的。与之剁肉相比，如何包宣平馄饨倒成了较为简单的环节。

吃馄饨总少不了一些配菜，我们还看到了不少“全新版本”的宣平小吃。比如，取宣莲加工制成的饮品“宣莲饮”，它有一种十分温润的清甜，无论是温是凉入口都相当舒服。还有在烤肠内加入梅干菜的“梅干菜肉烤肠”，接地气的配方展现着不一样的风味，在我们看来把梅干菜绞进烤肠，很有创意并且还挺好吃。

据了解，不少宣平小吃因其纯天然、高膳食纤维等优点，受到杭州、上海等城市人群的欢迎。家乡的味道也让很多在外的武义人魂牵梦萦，不少人选择了回乡创业。

雅溪居农产品店的店主朱淑贞女士便是其中一位，她告诉记者：“之前在上海开超市就觉得农家现做的美食很美味，在外面吃不到。回来以后，我就彻彻底底地投身其中，也越来越爱自己的家乡美食。我想把它发扬光大，以线上线下相结合的方式，打响家乡美食的知名度。”