8.0综合评分

25人做过这道菜

和柠檬比心酸6

用料

鸡蛋

2个

低筋面粉

35克

玉米油

20克

纯牛奶

25克

白砂糖

20克

淡奶油

150克

白砂糖

15克

可可粉

10克

巧克力

100克

椰子油

20克

吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法

吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法
8.0 综合评分25 人做过这道菜收藏
和柠檬比心酸6的厨房 和柠檬比心酸6
用料
鸡蛋 2个
低筋面粉 35克
玉米油 20克
纯牛奶 25克
白砂糖 20克
淡奶油 150克
白砂糖 15克
可可粉 10克
巧克力 100克
椰子油 20克
吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法
玉米油➕纯牛奶搅拌乳化吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法 步骤1
筛入低筋面粉吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法 步骤2
搅拌均匀吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法 步骤3
加入蛋黄搅拌均匀吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法 步骤4
蛋清打发至有小尖钩吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法 步骤5
取1/3放入蛋黄糊中翻拌均匀吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法 步骤6
倒回剩余的蛋白霜翻拌均匀吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法 步骤7
挤在烤盘上，烤箱提前预热，上下火160度烤20分钟，具体的根据自己的定。吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法 步骤8
淡奶油➕可可粉➕白砂糖吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法 步骤9
打发至硬性吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法 步骤10
椰子油➕巧克力隔热水融化吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法 步骤11
挤上可可奶油吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法 步骤12
裹上巧克力酱吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法 步骤13
超好吃吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法 步骤14

  1. 玉米油➕纯牛奶搅拌乳化

  1. 筛入低筋面粉

  1. 搅拌均匀

  1. 加入蛋黄搅拌均匀

  1. 蛋清打发至有小尖钩

  1. 取1/3放入蛋黄糊中翻拌均匀

  1. 倒回剩余的蛋白霜翻拌均匀

  1. 挤在烤盘上，烤箱提前预热，上下火160度烤20分钟，具体的根据自己的定。

  1. 淡奶油➕可可粉➕白砂糖

  1. 打发至硬性

  1. 椰子油➕巧克力隔热水融化

  1. 挤上可可奶油

  1. 裹上巧克力酱

  1. 超好吃