家常炖刀鱼，吃一次就让你上瘾的美味！

简简单单，没有煎的环节

用料

刀鱼

2条

1根

2瓣

2片

大料

4-5瓣

香菜

1根

白酒/料酒

2勺

生抽

3勺

陈醋

1勺

1勺

蚝油

1勺

味精

1/2勺

1/2勺

家常炖刀鱼的做法

1. 刀鱼切段、去内脏、洗净（再放2勺白酒或料酒腌制10-15分钟）

1. 葱切段、姜切片、蒜拍扁；

1. 起锅烧油，放葱姜、大料爆锅

1. 加1勺糖、1勺陈醋、3勺生抽、加1小碗水（够炖鱼就行），放1勺蚝油、1/2勺味精、1/2勺盐

1. 搅拌匀，放刀鱼

1. 开锅后，小火，盖盖炖10分钟左右
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1. 撒上香菜，出锅。