《本草拾遗》说“米油滋阴，功胜于熟地”，什么是“米油”，老一辈人都知道：它就是平日煮饭、煮粥中的米汤最精华的部分。
广府人最识食，经常喝米油粥，以粥水为汤底打火锅，加入新鲜的鱼、肉、虾，味道最是鲜甜。
食物谷、果、畜、菜等，都补精益气，特别对于脾胃虚弱出现的吃一点就腹胀、二便不调、精神差，不想说话、抗病力差，各种慢性病等。其轻则食补即可，重者才用方药治疗。
1、平补类——不拘体质
如谷类、豆类、水果和蔬菜类，山药、莲子、芡实、玉米、黄豆、小米等
2、清补类——适用于阴虚火旺体质
如梨、藕、石斛、银耳、百合、甲鱼
适用于干咳少痰、口干失眠、烦燥皮肤干燥等阴虚之证。
3、温补类——适合阳虚体质
如牛、羊肉类，红糖、党参、
适用于畏寒肢冷、口淡不渴、精神不振等
4、温散类——适合寒湿体质
如辣椒、胡椒、生姜、大蒜、小茴香、花椒等
适用于胃脘冷痛、头沉头重、肢体疼痛、麻木不仁
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