端午快到了，粽子的香气已悄然弥漫街头巷尾。5月20日、21日，记者走访南宁市场看到，不少传统老店、商超、烘焙店等已将粽子摆放在显眼的位置，吸引市民前来选购。灰水粽、猪肉粽、折耳根五花肉粽、冬阴功粽、黑松露味牛肉粽……你最爱吃哪一款？

传统手工粽，浓浓家乡情

水街是南宁传统小吃的聚集地，粽子更是水街标志性美食之一。5月20日上午，记者来到水街，街巷里烟气蒸腾，粽子店前早已站满了街坊，香气四溢、紧实饱满的粽子刚出锅，就被抢购一空。

“有公司订了8000多个凉粽，十几个工人连夜加班才完成。”水街一家粽子店的老板娘雷女士介绍，“我们包的都是传统口味的粽子，灰水凉粽2元一条，猪肉粽6元一个。”

猪肉绿豆馅的灵山大粽。

“端午节前后天气炎热，南宁人大多喜爱吃灰水凉粽，粽子有三角形、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。包凉粽时先要用草灰水和榕树叶水浸泡糯米，榕树水是清热解暑的。”雷女士介绍。

“我买了30条凉粽邮寄到浙江，给外甥女尝尝家乡的味道。”一名南宁市民笑着说，南宁的凉粽吃起来软糯弹牙，和外地的粽子风味不同。言语间，满是对亲人的牵挂。

软糯清香的灰水凉粽。

风味大比拼，你最爱哪款

与传统手工粽子不同，南宁市各大超市销售的粽子则款式多样，天南海北的风味汇聚一堂。

在沃尔玛超市南宁朝阳店的粽子销售专区，有四川折耳根五花肉粽、泰式冬阴功粽、云南黑松露味牛肉粽、韩式泡菜五花肉粽、椰香青稞紫米粽等几十种风味，简装款和礼盒款的单价从12元到499元不等。据店员介绍，传统肉粽更受中老年人青睐，新式口味则更受年轻人喜欢。

记者还走访了多个烘焙店，在其中一家店内，记者看到，除了主打的巴马香猪肉粽，还有蛋黄红烧肉粽、手抓排骨粽、高汤鲍汁大肉粽等多种口味。

包装创意多，尽显八桂风

除了口味与品质的较量，包装设计也是吸引消费者眼球的关键因素。广西本土烘焙企业、酒店、精品超市纷纷推出独具特色的粽子礼盒，以颜值创意来抢占市场先机。

例如，在南宁万象城Ole精品超市，以中国传统龙纹为灵感的墨绿礼盒装粽子，尽显雅致；

美点饼业推出博白手工编织粽子礼篮，礼篮内装着腊肠土猪肉粽、板栗土猪肉蛋黄粽，每个礼篮还配送一个端午小香包；

而南宁富力万达文华酒店的粽子礼盒，主打壮锦纹饰，体现了浓郁的八桂风情。

南宁富力万达文华酒店推出精美的壮锦礼盒粽子。图源：南宁富力万达文华酒店小红书

广西艺术学院造型艺术学院公共艺术系主任贺珊珊认为，粽子作为一种中国传统美食，因南北方不同地域文化的影响，形成了口味上的差异性，体现出丰富的文化在地性。广西的粽子生产企业把竹编、壮锦等非遗技艺融入包装中，给人以美的享受，更受年轻人的喜爱。

端午将至粽飘香在评论区聊一聊你最爱吃哪一款粽子吧~

来源丨南国早报全媒体记者 雷小琴 冯榆

责编丨颜 梦

校对丨黄少华

审核丨唐海波

终审丨刘飞锋

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