走进深蓝丨海参加工从“凭经验看火候”到“用数据控品质”的变革
打开网易新闻 查看更多视频
走进深蓝丨海参加工从“凭经验看火候”到“用数据控品质”的变革

在即食海参加工线中,煮海参是奠定产品品质的核心环节。经过严格筛选的鲜活海参,在清洗去内脏后被投入蒸煮设备。这一环节需要严格把控火候,火候的大小,直接影响海参营养留存率和食用体验,可以说是一场精准的“营养保卫战”。

闪电新闻记者 周相相 报道