用料

山茶花高筋面粉

500克

细砂糖

60克

奶粉

20克

冰牛奶

240毫升

鸡蛋

100克

5克

燕子酵母

6克

黄油

50克

全蛋液和黄油

刷表面用（适量）

黄油面包（小美版）的做法

  1. 主锅加入冰牛奶，鸡蛋，糖，酵母，奶粉，盐，高筋面粉 设定：4分揉面。

  1. 加入黄油继续揉面5分钟。

  1. 拿出揉好的面团，滚圆进行一次发酵，发到2倍大，大概发酵1小时左右。

  1. 发酵好的面团先按压排气，在分36份，盖保鲜膜，
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  1. 每个滚圆，放28*28烤盘，烤盘铺一张油纸或涂抹黄油。（我忘记铺，脱模有点难）

  1. 滚圆好的面团，在进行二次发酵。

  1. 发酵好的状态，我这个发酵1小时。

  1. 烤箱提前预热180度，面团表面刷蛋液。

  1. 180度，18分钟。

  1. 出炉刷了黄油，脱模放网架，冷却后密封袋保存。

  1. 好好吃